Co będziesz potrzebował
- 1 funtowy uchwyt wiertarski
- mielona wołowina
- 8 uncji grzybów (posiekane)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekane)
- 2 duże goździki
- czosnek (tłoczony lub drobno mielony)
- 1 łyżeczka
- Sól koszerna
- czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka stołowa
- sos Worcestershire
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- 1/2 szklanki groszku (mrożonego)
- 2 szklanki ziemniaków biszkoptowo-cebulowych (mrożonych lub pakowanych w drobną kostkę, rozdrobnionych, pakowanych)
- 1/8 szklanki
- szczypiorek (posiekany)
- 2 kubki sera cheddar (drobno posiekany, podzielony)
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/4 szklanki
- majonez
- Dekor: słodki węgierski
- papryka
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Umieść mieloną wołowinę, pieczarki, cebulę, czosnek, sól i pieprz na dużej ciężkiej patelni. Saute, rozbijając mieloną wołowinę, aż soki prawie wyparują.
Zamieszaj w Worcestershire, a następnie w mące. Gotuj przez 1 minutę, często mieszając. Dodaj bulion wołowy, mieszając, aby połączyć, a następnie ciężką śmietanę. Dusić, aż sos zgęstnieje. Wlać do szklanego naczynia do pieczenia. Ostudzić lekko, a następnie równomiernie posypać groszkiem zielonym na wołowinie.
W misce mieszania mieszać ziemniaki brunatne, szczypiorek, 1 szklankę sera Cheddar, sól i majonez. Rozłożyć równomiernie na warstwie wołowiny. Rozłóż na wierzchu pozostałą część sera Cheddar i lekko posyp papryką.
Piec około 45 minut, aż ser się roztopi i będzie lekko rumiane. Odpocznij 15 minut przed podaniem.
Wydajność: 4 do 6 porcji
Więcej przepisów na piwo Sheparda:
• American Shepherd's Pie
• Pie Pasterza
• Ciasto Owczarka Południowo-Zachodniego z Kurczakiem
• Ciasto ze słodkich ziemniaków
• Traditional Shepherd's Pie
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 885 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 60 g |
| Tłuszcz nasycony | 26 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sód | 1900 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 46 g |