Przepis na sos kreolski
Sos kreolski to pikantny sos pomidorowy z duszonej cebuli, zielonej papryki i czosnku, przyprawiony pieprzem cayenne.
Uwaga: ten przepis wymaga 1 litra klasycznego sosu pomidorowego , który jest jednym z pięciu tak zwanych matowych sosów kulinarnych. Zamiast tego możesz użyć 1 litr podstawowego sosu pomidorowego , który łatwiej jest zrobić.
Co będziesz potrzebował
- 1 kwartowy sos pomidorowy
- 3/4 szklanki cebuli (posiekane)
- 3/4 szklanki selera (posiekane)
- 1/2 szklanki zielonej papryki (pokrojone w kostkę)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki oregano (suszone)
- Zest z 1 cytryny
- Sól (koszerne do smaku)
- Czarny pieprz (świeżo zmielony, do smaku)
- Papryka pieprzowa (do smaku)
Jak to zrobić
- W rondlu z ciężkim dnem podsmażamy cebulę, zieloną paprykę, seler i czosnek, aż cebula stanie się półprzezroczysta, około 5 minut.
- Dodaj sos pomidorowy, liść laurowy, oregano i skórkę z cytryny. Doprowadzić do gotować i gotować przez około 15 minut.
- Usuń liść laurowy, dopraw solą, pieprzem i cayenne i od razu podawaj.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 31 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
Tłuszcz nasycony | 0 g |
Tłuszcz nienasycony | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sód | 35 mg |
Węglowodany | 7 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 1 g |