Przepis na sos kreolski
Sos kreolski to pikantny sos pomidorowy z duszonej cebuli, zielonej papryki i czosnku, przyprawiony pieprzem cayenne.
Uwaga: ten przepis wymaga 1 litra klasycznego sosu pomidorowego , który jest jednym z pięciu tak zwanych matowych sosów kulinarnych. Zamiast tego możesz użyć 1 litr podstawowego sosu pomidorowego , który łatwiej jest zrobić.
Co będziesz potrzebował
- 1 kwartowy sos pomidorowy
- 3/4 szklanki cebuli (posiekane)
- 3/4 szklanki selera (posiekane)
- 1/2 szklanki zielonej papryki (pokrojone w kostkę)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki oregano (suszone)
- Zest z 1 cytryny
- Sól (koszerne do smaku)
- Czarny pieprz (świeżo zmielony, do smaku)
- Papryka pieprzowa (do smaku)
Jak to zrobić
- W rondlu z ciężkim dnem podsmażamy cebulę, zieloną paprykę, seler i czosnek, aż cebula stanie się półprzezroczysta, około 5 minut.
- Dodaj sos pomidorowy, liść laurowy, oregano i skórkę z cytryny. Doprowadzić do gotować i gotować przez około 15 minut.
- Usuń liść laurowy, dopraw solą, pieprzem i cayenne i od razu podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 31 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 35 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |