Przepis na słodką herbatę

Nauczyłem się pić słodką herbatę w Południowej Karolinie jako szklanki chłodnej, płynnej odwagi, by popołudniami ominąć duszność, kondensacja nawilżająca nasze dłonie. Ta galaretka to moje najlepsze wspomnienie dróg powrotnych, gdzie brzoskwinie były ciężkie od dojrzałych owoców. Nocą w małym miasteczku chodziliśmy pod gwiazdy, opowiadając sobie historie, aby oświetlić naszą drogę. Pomysł z tą galaretką polega na rozmazaniu go na grzance lub szelaku na ciasteczkach Mini Cherry Chai (przepis na stronie 94 książki).

Co będziesz potrzebował

• 2 filiżanki czarnej herbaty (1/3 szklanki luzem, angielskie śniadanie)
• 2 łyżki soku z cytryny (w butelkach)
• 1 opakowanie / 1 pektyna 3/4 uncji (sproszkowana)
• 4 szklanki cukru

Jak to zrobić

1. Stroma 1/3 kubka sypana herbata w 2 szklankach wrzącej wody przez 4 minuty.
2. Wlać herbatę i sok z cytryny do ciężkiego, 2-kwartetowego garnka ustawionego na średnio wysoką temperaturę. Wymieszaj pektynę i doprowadzaj do wrzenia. Wymieszaj cukier. Doprowadzić do ciężkiej wrzenia przez 1 minutę. Wymieszaj galaretkę przez 1 minutę. Włóż termometr do garnka, a gdy osiągnie 220 ° F, wyłącz ogrzewanie, aby przetestować galaretkę.
3. Wyjmij płytkę z zamrażarki. Nałożyć niewielką ilość galaretki na talerz i umieścić w zamrażarce na 1 minutę. Posuń się do niego palcem. Jeśli to marszczy się, jest gotowe. Jeśli nie, ugotuj go jeszcze trochę i sprawdź ponownie.

1. Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi konserwowania kąpieli wodnej według tego przepisu. Przechowywane w ciemnej, chłodnej szafce, przetwory te powinny być przechowywane przez okres do dziewięciu miesięcy - co oznacza, że ​​będą cię trzymać aż do nadejścia lata. Jeśli zdecydujesz się pominąć etap puszkowania, po prostu schowaj świeże przetwory i ciesz się nimi w ciągu dwóch tygodni.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	163
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	2 mg
Węglowodany	41 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	1 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)