Susan Portman to bardzo utalentowana artystka, która także umie kunsztownie gotować. Bardzo zaleca przepis na słodko-kwaśny język swojej mamy. Susan lubi serwować to delikatne i smaczne danie z mięsa koszernego na żydowskie święto Sukot.
Co będziesz potrzebował
- 2,5 funta (1 kilogram) marynowany język
- 1 cebula, w plasterkach
- 2 liście laurowe
- 3 cała cała przyprawa
- 1 15 uncji może sos pomidorowy
- 1 15 uncji może wody (miara poprzez wypełnienie powyżej puszki pomidorowej)
- Sok z jednej cytryny
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki ciemnych rodzynek
Jak to zrobić
1. Włóż język, cebulę, liść laurowy i całą przyprawę do doniczki. Przykryj zimną wodą. Pokrywa puli. Gotować na średnim ogniu przez 2 godziny.2. Ostudzić. Kiedy język jest letni, obierz. Następnie pociąć końcówkę pióra na grzbiet - na paski o średniej szerokości.
3. W osobnym garnku połączyć sos pomidorowy, wodę, sok z cytryny i brązowy cukier. Dodaj pokrojony język. Gotuj język w tym sosie na średnim ogniu przez kolejną godzinę lub dopóki język nie będzie miękki. W ciągu ostatnich 30 minut gotowania dodaj rodzynki.
WSKAZÓWKI:
1. Najlepiej używać marynowanego języka, ponieważ jest już przyprawiony.
2. Ten sam sos może być stosowany do klopsików.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 823 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 68 mg |
| Węglowodany | 173 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 28 g |