Glogg to tradycyjny świąteczny cios w krajach skandynawskich. Ten przepis Mortena Sohlberga z nowojorskiego Smörgasa Chef to lekka adaptacja. Jest to idealne, ciepłe uderzenie, które może służyć na każdej imprezie wakacyjnej .
Jest tylko kilka dodatków w tym przepisie z łatwiejszego przepisu na Glogga, ale myślę, że spodoba ci się i naprawdę nie tworzą one znacznie więcej pracy. Imbir, wanilia, gałka muszkatołowa i brązowy cukier naprawdę wprowadzają ciepły napój w coś spektakularnego. Sohlberg używa zarówno wódki, jak i brandy lub przyprawionego rumu, aby zaakcentować bazę czerwonego wina, więc ma trochę więcej uderzenia. Rum przyprawowy to doskonała propozycja, ponieważ dobrze działa na inne przyprawy.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki wody
- 1 filiżanka
- brandy (lub
- przyprawiony rum )
- Obierz z 1 dużej pomarańczy (pokrój w duże paski)
- 2 łyżki całe ząbki
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 10
- strąki kardamonu
- 1/2-calowy kawałek świeżego
- imbir (obrany i pokruszony lekko z tyłu łyżki)
- 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 4 patyczki
- cynamon
- 1 butelka 750 ml na sucho
- czerwone wino
- 1 filiżanka
- wódka
- 2/3 szklanki ciemnobrązowego cukru
Jak to zrobić
- Podgrzać wodę, brandy i przyprawy do wrzenia.
- Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj wino, wódkę i cukier i gotuj na wolnym ogniu przez minutę.
- Odcedzić goździki i skórkę pomarańczową i zdekantować gloggg, pozostawiając za sobą inne przyprawy.
- Dodaj rodzynki i migdały do każdego kieliszka podczas serwowania.
Przepis dzięki uprzejmości: Smorgas Chef