To przyprawa, a nie olbrzymie ilości lepkiego cukru, które wyróżniają te lekkie i smaczne cynamonowe bułeczki. Nie potrzeba żadnych serwetek.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 szklanki mleka
- 1 1/2 szklanki stopionego masła plus 1/3 szklanki roztopionego masła do nadzienia
- 1 szklanka cukru na ciasto plus 2/3 szklanki cukru do napełnienia
- 1 łyżeczka. Sól
- 2 łyżeczki. świeżo zmielony
- kardamon (od około 25 kapsułek kardamonu)
- 2 pkg. suche aktywne drożdże (4 1/2 łyżeczki)
- 8 do 9 filiżanek uniwersalnych lub mąka chlebowa
- 2 łyżki stołowe. cynamon
- 1 jajko plus 2 łyżki. woda, lekko ubita w pranie jajeczne
Jak to zrobić
- Przygotuj podstawowe ciasto chlebowe z kardamonu przy użyciu pierwszych 7 składników wymienionych powyżej (zajmuje to około 1 1/2 godziny).
- Po wybiciu ciasta po pierwszym wzniesieniu wyjmij z miski i lekko ugniataj na wysypanym mąką blacie, aż uzyska gładki i lśniący wygląd. Podziel ciasto na dwie połówki.
- Obróć każdą połówkę ciasta do prostokąta o wymiarach 12 "na 18". Szczotkuj każdy prostokąt dobrze roztopionym masłem. Połącz 2/3 szklanki cukru i 2 łyżki stołowe. cynamon; posypać równomiernie na 2 prostokąty. Rzuć każdy prostokąt w poprzek, jak galaretowy bułek, aby utworzyć 18-calowy cylinder.
- Za pomocą ostrego lub ząbkowanego noża pociąć każdy cylinder na 20 równych plasterków.
- Połóż każdy plaster na papierową owijkę z cupcake i umieść na blasze do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i pozwól podwoić się, około 45 minut. Rozgrzej piekarnik do 425 F.
- Miażdżone bułeczki z cynamonem i jajkiem umyć i posypać cukrem perłowym i / lub migdałami. Umieścić w środku rozgrzanego piekarnika i piec przez 7 minut lub do końca.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 103 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 103 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |