Delikatne, marynowane karczochy i słodkie pomidory gronowe łączą się w tym przepisie z tartlets z karczochami. Idealne na przystawki imprezowe, te kolorowe, małe kwadraty ciasta utrzymują odpowiednią ilość pikantnego sera, pieczonych pomidorów i pokrojonego pora, aby być wyśmienitą przystawką na tacy z przekąskami.
Co będziesz potrzebował
- 2 opakowania ciasta francuskiego (rozmrożonego)
- 20 uncji marynowanych serc karczochów (z dwóch słoików o pojemności 10 uncji, odsączonych i pokrojonych)
- 1 półlitrowe pomidory (winogrona, połówki)
- 1 średnia pora (w plastrach)
- 1 funt sera (różne: parmezan, cantal itp., Rozdrobniony)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek (extra virgin)
- 1 szczypta soli (morze, do smaku)
- 1 szczypta czarnego pieprzu (grubo mielona, do smaku)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350F. Ułóż pojedynczą warstwę ciasta francuskiego na wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia, a następnie zdobądź ją ostrym nożem na 12 kwadratów, bez przecinania ciasta. Powtórz proces z drugim pakietem ciasta francuskiego. Piecz ciastka przez 20 minut w nagrzanym piekarniku.
- Podczas pieczenia ciasta wymieszaj karczochy, pomidory, pory i sery. Odstaw na chwilę nadzienie.
- Po zakończeniu pieczenia ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, pozostawiając duże ciasteczka w stanie nienaruszonym. Łyżka nadziewana do środka każdego mniejszego kwadratu ciasta, sprawiając, że 24 małe wypieki, nadal są ze sobą połączone. Piec ciasto przez dodatkowe 25 do 30 minut, aż ciasto stanie się złotobrązowe, a ser będzie się pienił.
- Oddzielić tartlets karczochów od siebie i skropić oliwą z oliwek.