Jest to pieczone spaghetti z kurczaka z domowym białym sosem, grzybami i serem do polewania.
Aby skrócić czas gotowania, użyj mięsa z dwóch lub trzech kurcząt z gatunku rotisserie lub użyj od 3 do 4 filiżanek wygodnych, w pełni gotowanych pieczonych paseczków z kurczaka dostępnych w większości supermarketów.
Co będziesz potrzebował
- 2 kurczęta (około 3 1/2 funta każda, pocięte)
- 12 uncji cienkiego spaghetti (zepsute)
- 2 1/2 kwarty bulionu z kurczaka
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka cebuli (posiekana)
- 1 szklanka zielonej papryki (lub czerwonej
- papryka , posiekany)
- 1 szklanka selera (posiekana)
- 1 mały słoik pimiento (pokrojony w kostkę)
- 1 małe grzybki (posiekane, zapasowe)
- 6 łyżek masła
- 6 łyżek mąki uniwersalnej
- 2 szklanki mleka
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 2 szklanki sera (rozdrobnione, mniej lub bardziej smakujące)
Jak to zrobić
Podgrzej piekarnik do 350 ° F. Ułóż dwa 2-kwartowe naczynia żaroodporne.
W dużym piekarniku lub doniczce holenderskiej przykryj części kurczaka wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Przykryj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 1 1/2 godziny lub aż mięso będzie bardzo miękkie. Odcedź, zatrzymaj bulion.
Kiedy kurczak jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie z nim, usuń mięso z kości i posiekaj. Odrzuć kości i skórę.
Połóż bulion w dużym rondlu (lub wytrzyj naczynie używane do kurczaka) z wystarczającą ilością wody, aby uzyskać około 2- 1/2 kwarty, ugotuj złamane spaghetti zgodnie z instrukcjami pakowania.
Zarezerwuj 1 szklankę bulionu i osącz spaghetti.
W rondlu na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny; smażyć cebulę, pieprz i seler. Odłożyć na bok.
Odcedź grzyby, zachowując sok.
W rondlu na średnim ogniu rozpuść 5 łyżek masła. Dodaj mąkę i gotuj mieszając przez 2 minuty. Stopniowo dodaj 2 szklanki mleka, 1 szklankę bulionu i płyn z grzybów. Gotuj, mieszając, aż do zagęszczania. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
Połącz odsączone spaghetti i posiekanego kurczaka w dużej misce. Dodaj smażone warzywa, pimiento, grzyby i biały sos. Dobrze wymieszać.
Włącz przygotowane naczynia potraw.
W tym momencie możesz albo zakryć i zamrozić zapiekanki, albo upiec je. Albo upiecz jedno i zamroź je na inny dzień.
Piec do czasu, aż będą gorące i szampańskie, około 30 minut. Udekoruj startym serem i zapakuj garnek do piekarnika, gotując tak długo, aż ser się roztopi.
Od Sally "To była specjalność mojej ciotki, a ja zawsze mam ją w zamrażarce na" nagłe wypadki ". Z reguły nie lubię makaronu, ale zawsze mi się to podobało.
To by było świetne potluckowe danie. Zrób jedną na kolację potluck i drugą dla swojej rodziny. "
Uwaga : Rozmrażaj zamrożoną zapiekankę przez noc w lodówce, a następnie piecz przez 10 do 20 minut dłużej niż instrukcje z przepisu.
Może ci się spodobać również
Kurczak z sosem śmietanowym z czosnkiem
Kurczak i Penne Pasta Zapiekanka
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1015 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 60 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 25 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sód | 23.315 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 91 g |