Dzięki Libby za dzielenie się tą smaczną, codzienną zapiekanką z kurczaka i ryżu. To bardzo prosty preparat zawierający tylko 5 składników.
Zapiekanka z kurczaka i ryżu zyskuje swój wspaniały smak z mieszanki zupy cebulowej, a skondensowany krem z zupą grzybową łączy składniki. Podawaj potrawę z bułeczkami lub biszkoptami i pokrojonymi na plasterki świeżymi pomidorami, sałatką z brokułów lub prostą zieloną sałatą w formie porcji dla satysfakcjonującego posiłku.
Wprowadziłem pewne poprawki do oryginalnej receptury Libby, dodając więcej wody i zwiększając temperaturę pieczenia, ale kombinacja 5 podstawowych składników pozostaje taka sama.
Tostowane, pokrojone w migdały migdały stanowią wspaniały, chrupiący dodatek do zapiekanek.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka białego ryżu (długoziarniste, niegotowane)
- 1 puszka / 10 3/4 uncji
- krem z zupy grzybowej (skondensowany)
- 1 1/2 szklanki wody
- 1 kopertowa mieszanka suchej zupy cebulowej
- 4 połówki piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: prażone migdały o ostrym smaku
Jak to zrobić
- Nasmarować 2-kworową płytkę do pieczenia . Podgrzej piekarnik do 375 F.
- Wrzuć niegotowany ryż do naczynia do pieczenia. Połącz skondensowaną mieszankę zup, wody i cebuli; zalać ryżem i zamieszać, mieszając składniki.
- Umieść kurczaka w mieszance ryżowej i posyp lekko pieprzem.
- Przykryj szczelnie folią i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę, lub dopóki ryż nie będzie miękki i kurczak będzie ugotowany.
- Usuń folię i górę z prażonymi migdałami (instrukcje poniżej), w razie potrzeby., W razie potrzeby.
Wskazówki i wariacje
- Wymień skondensowany krem z zupy grzybowej na krem z selera lub krem z zupy z kurczaka.
- Dodaj smażone plastry pieczarek do mieszaniny ryżu.
- Dodaj 1/4 filiżanki pokrojonej zielonej cebuli do mieszaniny ryżu.
- Minimalna bezpieczna temperatura dla ugotowanego kurczaka i innego drobiu wynosi 165 F. W razie wątpliwości użyj termometru błyskawicznego umieszczonego w najgrubszej części piersi kurczaka.
- Aby usmażyć migdały do dekoracji, rozłóż je na suchej patelni i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając. Kiedy zaczną brązowieć i pachną posmakiem, usuń je na talerz, aby ostygły.
Może ci się spodobać również
Pikantny przepis z kurczakiem i krewetkami
Launa's Chicken & Rice Casserole
Pieczony kurczak i ryż z serem cheddar
48 przepisów z wykorzystaniem chudych, ekonomicznych piersi z kurczaka bez kości
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1640 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 99 g |
| Tłuszcz nasycony | 37 g |
| Tłuszcz nienasycony | 35 g |
| Cholesterol | 511 mg |
| Sód | 426 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 139 g |