Mieszanka ciastek sprawia, że ten malinowy przepis na ciasto czekoladowo-malinowe jest bardzo prosty w przygotowaniu, a dżem malinowy i opcjonalny likier sprawiają, że jest on wyjątkowy. Bogaty czekoladowy ganache jest doskonałym wykończeniem i jest zaskakująco łatwy do wykonania.
Czekoladowy ganache to idealne polewa dla tego bogatego ciasta czekoladowego, ale możesz też polać nim trochę lukru waniliowego i udekorować posypką lub posiekanymi orzechami, jeśli chcesz. Podawaj ciasto ze świeżymi malinami, jeśli są w sezonie.
Jeśli nie masz Chamborda, likieru o smaku malinowym do tego ciasta, możesz użyć mleka lub soku.
Co będziesz potrzebował
- 1 pudełko (18 uncji) wymieszać czekoladę (lub ciasto z diabelkami)
- 1 szklanka (około 12 uncji) dżemu malinowego (bez pestek lub z nasionami)
- 1/2 kubka Chambord (likier o smaku malinowym lub mleko)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 4 duże jaja
- W przypadku Chocolate Ganache:
- 2/3 szklanki śmietany
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Smaruj i myj 12-filiżankę miseczki do ciasta Bundt.
- Połączyć składniki ciasta w dużej misce miksującej i ubić przy niskiej prędkości miksera elektrycznego do wymieszania. Zgarnij boki i spód miski, a następnie uderzaj z dużą prędkością przez 2 minuty. Przełóż na przygotowaną patelnię i piecz przez 50 do 55 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy, gdy lekko dotkniesz palcem.
- Ostudzić całkowicie przed mrożeniem.
rozpuszczona czekolada
- Umieść śmietanę w rondlu na średnim ogniu. Doprowadź śmietankę do wrzenia; zdjąć z ognia i wymieszać z kawałkami czekolady. Kontynuuj mieszanie, aż czekolada się rozpuści, a ganache będzie gładki.
- Pozostaw ganache na około 5 minut, aby lekko się ochłodziło i skropią chłodzonym plackiem.
Może ci się spodobać również