Przepis Vegan Crustless Quiche

Ten wegański quiche jest szczególnie wspaniały w okresie letnim, kiedy szparagi są w sezonie, a grillowanie zawsze brzmi jak dobry pomysł. Zachęcamy do korzystania z tego przepisu przez cały rok i zastępowania wszelkich świeżych warzyw, które masz pod ręką!

Co będziesz potrzebował

• Dla grillowanych szparagów:
• 1/2 funta świeżych szparagów
• Oliwa z oliwek, do szczotkowania
• Sól i pieprz do smaku
• W przypadku Quiche:
• 8 uncji w stylu blokowym
• bezmleczny ser do wyboru , pokruszony
• 2 opakowania 12,3 uncji firmy jedwabne tofu, odsączone
• 1/2 szklanki zwykłego mleka sojowego lub
• mleko migdałowe
• 1/4 szklanki drożdży odżywczych
• 3 łyżki drobno zmielonych orzechów nerkowca
• 3 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
• 3 łyżki śmietany bez mleka, takie jak Tofutti
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki proszku cebuli
• 1/4 łyżeczki kurkumy

Jak to zrobić

1. Grilluj szparagi. Podgrzej grill do wysokiej temperatury. Posmaruj włócznie szparagami oliwą z oliwek. Lekko posolić i pieprzyć i grillować przez około 5 minut, lub do momentu, aż lekko się zrumienią i nadal będzie chrupiące. Wyjmij z grilla, pokrój na kawałki i odłóż na bok.
2. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko naoliw 9-calowy talerz i odłóż na bok.
3. Przygotuj quiche. Posypać około 1/2 pokruszonego sera bez mleka na dnie talerza. Rozłóż szparagi na pokruszonym serze bezalkoholowym. Odłożyć na bok. W mikserze przetwórz tofu, mleko sojowe, odżywcze drożdże, zmielone orzechy nerkowca, skrobię kukurydzianą, śmietanę bez mleka, sól, świeżo zmielony pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku i kurkumę, aż uzyskasz gładkość. Zamieszaj pozostały kruszony ser mleczny za pomocą drewnianej łyżki. Wlać mieszaninę do przygotowanej płytki placka.

1. Piec przez 35-40 minut, aż uzyskasz złoty kolor lub aż wykałaczka umieszczona w środku będzie czysta. Podawaj na ciepło lub na zimno

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	192
Całkowita zawartość tłuszczu	10 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	25 mg
Sód	119 mg
Węglowodany	11 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	16 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)