Przepis Squid and Pepper Squid

Ta kałamarnica z soli i pieprzu jest jedną z moich ulubionych chińskich tajwańskich przekąsek i przekąsek. W upalny letni dzień szczególnie lubię to robić z przyjemnym mrożonym zimnym piwem.

Przygotowanie tego dania jest bardzo proste. Potrzebujesz tylko kilku składników, możesz zrobić to danie, ale proszę bardzo uważać, gdy smażymy kałamarnicę, gdy olej może eksplodować (efekt wody na oleju) i potencjalnie Cię spalić. Osobiście wkładam kałamarnicę do sucha po oczyszczeniu i umyciu, ponieważ pokrywam ją mąką kukurydzianą i normalną mąką.

Osobiście lubię przekroić kałamarnicę, ponieważ sprawia ona, że ​​kałamarnice wyglądają ładniej, ale jeśli myślisz, że przekrzywienie jest zbyt wielkim wysiłkiem, możesz go pociąć na pierścienie lub kawałki. Każda metoda jest w porządku.

Jak oczyścić i przygotować film z kałamarnicy

Jak przekroić kałamarnicę:

  1. Umieść rurkę kalmara płasko na desce do krojenia, stroną wewnętrzną skierowaną do góry.
  2. Oceń rurkę kalmara za pomocą wzoru krzyżowego. Pokroić na prostokątne kawałki.

Korzyści zdrowotne Squid:

  1. Squid zawiera wysoki poziom miedzi, który może spełnić 90% wymagań organizmu.
  2. Jedzenie kalmara może złagodzić objawy zapalenia stawów.
  3. Kalmary są bogate w białka
  4. Kalmary są bogate w witaminę B2, która może również zapobiegać migrenom.
  5. Jedzenie kalmarów może pomóc w ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi, ponieważ zawiera wysokie poziomy witaminy B3.
  6. Kalmary to dobre źródło cynku, które może pomóc wzmocnić układ odpornościowy.
  7. Kalmary to bardzo dobre źródło witaminy B12, która może zmniejszyć ryzyko udarów i zawałów serca.

Mimo, że kalmary mają wiele zalet zdrowotnych, pamiętaj, aby jeść zdrową i zbilansowaną dietę. Jeśli masz jakiekolwiek problemy medyczne, skonsultuj się z lekarzem.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

Procedury dla kałamarnicy:

  1. Oczyść i umyj kalmary pod bieżącą zimną wodą. Pad suchy za pomocą ręcznika kuchennego.
  2. Przeciąć kałamarnicę i pokroić na 3-4 cm (z każdej strony) kwadraty
  3. Marynatę kałamarnicę z całym składnikiem do marynaty przez 30 minut.
  4. Wymieszaj mąkę kukurydzianą, zwykłą mąkę i wszystkie przyprawy.
  5. Rozgrzej olej w woku lub głębokim rondlu do około 180 ° C.
  6. Pokryj kalmary mieszanką mąki kukurydzianej z etapu 4.
  1. Delikatnie wsuń kalmę do gorącego oleju. Zachowaj ostrożność i bądź bardzo ostrożny, po prostu spryskaj gorącym olejem lub pluje na ciebie.
  2. Głęboko smażyć kalmary przez 30 sekund. Zobaczysz zwijanie się kałamarnicy i zmienisz piękny złoty kolor.
  3. Połóż na ręczniku kilka ręczników kuchennych i wyjmij kałamarnicę z gorącego oleju i połóż na ręczniku kuchennym, aby pozbyć się oleju.
  4. Wymieszaj kalmary z dymką i chilli. Umieścić na talerzu do serwowania i udekorować liśćmi bazylii. Gotowe do podania.

Procedury dla Wasabi Mayo:

  1. Najpierw wymieszaj wasabi z sokiem z cytryny, aż nie będzie już grudek wasabi.
  2. Wymieszaj krok 1 z majonezem, aż będzie idealnie połączony ze sobą.