Te kotlety cielęce są nadziewane rozkosznym niebieskim serem i nadzieniem ziołowym. Jeśli nie jesteś fanem niebieskiego sera, możesz użyć fety lub sera do wyboru.
Co będziesz potrzebował
- 4 kotlety cielęce (bez kości, o grubości około 1 cala)
- Do farszu:
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 jabłko (kowal, drobno posiekany)
- 1/2 szklanki niebieskiego sera (rozdrobnionego)
- 1 mała szalotka (drobno posiekana)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka bazylii (świeża i drobno posiekana)
Jak to zrobić
Aby przygotować farsz: Połącz wszystkie składniki nadzienia w średniej misce. Odłożyć na bok. Usuń nadmiar tłuszczu z cielęciny i stwórz małą kieszeń w każdym posiekane. Wypełnij 1/4 szklanki mieszanki niebieskiego sera. Zabezpiecz wykałaczki. Ostrożnie umyć kotlety oliwą z oliwek i doprawić solą i czarnym pieprzem.
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Umieść kotlety na grillu i gotuj przez 6-7 minut z każdej strony, w zależności od grubości.
Po ugotowaniu do pożądanej gęstości, usuń z ognia i odpocznij przez kilka minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 612 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sód | 377 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 67 g |