Ten przepis z zapiekanką z jagnięciny na kotlety oferuje marchewkę i cebulę oraz pyszny obiad.
Kotlety z jagnięciny i schabu są zbyt drogie i delikatne, aby można je było dusić w zapiekance. Ale to danie wykorzystuje tańsze kotlety jagnięce, które są wycinane z ramienia ramienia i są ostrzejszym kawałkiem mięsa - pierwszorzędnymi kandydatami do garnka.
Co będziesz potrzebował
- 4 kotleciki jagnięce, około 1 1/2 funta ogółem
- 6 marchewek, pokrojonych na 2-calowe kawałki
- 4 średnie cebule, obrane i przekrojone
- 1 liść laurowy
- 4 średnie ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki suszonego liścia, tymianku, pokruszony
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Dash pieprz
- 2 kostki bulionu wołowego lub równoważna baza lub granulki
- 1 szklanka wrzącej wody
Jak to zrobić
- Odciąć nadmiar tłuszczu z kotletów jagnięcych. Opłucz i osusz je ręcznikami papierowymi.
- Na patelni bez patelni na średnim ogniu brązowa jagnięcina dobrze sieka po obu stronach przez około 15 minut.
- Ogrzej piekarnik do 375 F.
- Ułóż kotlety jagnięce w jednej warstwie w płytkim, 2-kwartowym naczyniu do pieczenia. Dodaj marchewki, cebulę i liść laurowy. W razie potrzeby dodaj opcjonalne kostkowane ziemniaki. Posyp kotleciki jagnięce tymiankiem, oregano i pieprzem.
- Rozpuścić bulion wołowy, granulat bulionowy lub bazę wołową we wrzącej wodzie. Nalej kotlety jagnięce. Przykryj folią i piecz przez 45 minut.
- Odkryć i spuścić tłuszcz. Piec 20 minut dłużej. Podawaj kotlety jagnięce z warzywami i soku z patelni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 641 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sód | 896 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 46 g |