Grys jest bardzo uniwersalnym daniem. Podawane w formie słodkiej lub pikantnej (dodatki podane są w dziale składników), często przygotowujemy to danie dla gości nocujących. Niektóre osoby decydują się na obfity posiłek z jajami i serem, podczas gdy inne lubią dodawać masło, syrop, orzechy i / lub dżemy do słodkich potraw.
Tak czy inaczej, fajnie jest serwować coś, co pozwala każdemu z gości wymyślić własne dzieło. Czasami goście lubią potrawy z kaszy przyozdobione czymś słodkim, a następnie idą na większe porcje z jajami i serem.
Południowcy lubią używać staroświeckich lub kamiennych mielonych grysików. Do codziennego śniadania używamy na ogół szybkiego ziarna, które jest gotowe w ciągu kilku minut, a nie kamienistych lub staroświeckich grysików, których gotowanie zajmuje nawet godzinę. Na spokojny posiłek weekendowy zawsze wybieramy kamienne lub staroświeckie grys, ponieważ są one "prawdziwą rzeczą" i znacznie lepiej.
Na potrzeby tego przepisu określamy szybkie (nigdy natychmiastowe) grysy, ponieważ kamienne i staroświeckie grys są często trudne do znalezienia poza południem bez wysyłania ich pocztą (co z pewnością nie jest praktyczne w ostatniej chwili posiłek). Są również bardzo drobno zmielone i nie dają dobrej tekstury.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki mleka pełnego
- 3 szklanki wody
- 6 łyżek masła
- 3 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki
- szybkie grys (nie natychmiastowe)
Jak to zrobić
- Wrzuć pierwsze 5 składników do wrzenia na średnio wysoką temperaturę w ciężkim rondlu.
- Powoli dodawaj grys, stale mieszając aż do uzyskania gładkości.
- Obróć ogień do średniego niskiego poziomu, przykryj patelnią i gotuj przez około 6 minut lub aż będzie gładki, kilkakrotnie mieszając.
- Podawaj z opcjonalnymi dodatkami i dodatkami: masłem, cynamonem, rodzynkami, orzechami, syropem, brązowym cukrem, masłem orzechowym, dżemem, serem, smażonymi jajkami, posiekanym bekonem i mlekiem lub półtorej.
Nuty kuchenne
Zalecamy zrobienie większej ilości kasz, niż potrzebujesz na śniadanie, a następnie przeniesienie ekstra do lekko naoliwionej patelni do bochenek. Po ustawieniu pokroić kaszę i podsmaż plastry w odrobinie masła, aż uzyskają złoty kolor. Są tak samo cudowne w tym stylu lub mogą być podawane z sosem. W rzeczywistości możesz używać tych pozostałych resztek ziarna w taki sam sposób, w jaki używałbyś polenty. Mniam!
Może ci się spodobać również
- Prosty upieczony ser cheddar
- Creamed Kurczak Z Smażonymi Grysami
- Seared Sea Scallops With Creamy Grits
- Luizjana Grillades i Grits
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 182 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sód | 479 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |