Brokuły z sosem ostrygowym to popularne chińskie danie, które będzie dodatkiem do każdego posiłku. Dodatkowo, brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw, które można dodać do swojej diety, a poprzez blanszowanie, zapewniasz, że witaminy i minerały nie są ugotowane.
To danie jest łatwe do przygotowania, niewiarygodnie szybkie w gotowaniu, ponieważ po długim dniu pracy nikt nie chce spędzać godzin w kuchni.
Ten przepis można z łatwością zwiększyć na dużą imprezę, a nawet na przygotowywany lunch w ciągu tygodnia. Może być trudno przekonać dzieci do jedzenia warzyw, ale kęs tego smacznego przepisu z pewnością zmieni każdy umysł wybrednego zjadacza.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe brokuły flowerets
- 1/4 szklanki
- bulion z kurczaka
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu sojowego (ciemny)
- 1 łyżeczka cukru (biały granulowany)
- 1/4 łyżeczki oleju (sezam)
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka
- skrobia kukurydziana (rozpuszczona w 4 łyżeczkach wody)
- 2 łyżki sezamu (białe)
Jak to zrobić
- Doprowadź do garnka duży garnek solonej wody.
- Dodaj brokuły i blanszuj przez 2 do 3 minut, aż będzie miękka, ale nadal świeża.
- Wyjmij z rondla, krótko zanurz w lodowatej wodzie i odcedź.
- W małym rondlu przyrządzić bulion z kurczaka, sos ostrygowy , ciemny sos sojowy , cukier granulowany i olej sezamowy do wrzenia. Dodaj sól do smaku.
- Dodaj skrobię kukurydzianą i zawiesinę wody i mieszaj stale aż do zagęszczania.
- Polać sosem na blanszowane brokuły.
- Podawaj na gorąco, doprawiane sezamem.
Korzyści zdrowotne wynikające z tego przepisu
Jeśli chcesz zastąpić codziennie multiwitaminę warzywami, dobrym początkiem jest brokuł. Jest pełen witamin, takich jak A, B1, B6, E, C i K, które pomagają regulować nastrój i poziom cholesterolu. Brokuły są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają obniżyć stan zapalny w organizmie. Połączenie witaminy K i wapnia sprawia, że to warzywo jest doskonałym pożywieniem dla utrzymania zdrowych kości.
Brokuły doskonale nadają się do naturalnego obniżania poziomu cukru we krwi. Jest również uważany za "dobry węglowodan", który jest bogaty w błonnik, co czyni go szczególnie dobrym dodatkiem dla diabetyków.
Ostrygi są również obciążone niezbędnymi minerałami, takimi jak cynk, selen, miedź i żelazo. Zawierają również wiele witamin, takich jak brokuły, dzięki czemu posiłek ten jest jeszcze bardziej pożywny. Chociaż są spożywane w formie sosu, wielu uważa ostrygi za afrodyzjak, dzięki czemu jest to świetny sposób na dodanie czegoś specjalnego do daty, jeśli siorbanie surowych ostryg po prostu nie jest w twoim stylu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 521 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |