Zimowe warzywa i warzywa korzeniowe, w tym słodkie ziemniaki, marchewka i pasternak, stanowią podstawę tego prostego, ale eleganckiego wegetariańskiego i wegańskiego przystawki. Jeśli lubisz tradycyjne marchewki szkliwione , spodoba ci się te oszklone zimowe warzywa i warzywa korzeniowe.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 2 łyżki musztardy dijon
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 słodkie ziemniaki, posiekane
- 1 1/2 szklanki posiekanej marchwi
- 1 1/2 szklanki posiekanego pasternaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Płaszcz pasternak, ziemniaki i marchewkę z oliwą z oliwek, solą i pieprzem na patelni do pieczenia.
- Piecz w piekarniku przez 15 minut, następnie usuń i opieczętuj na blasze do pieczenia. Gotuj jeszcze 15 minut, aż wszystkie warzywa i ziemniaki będą miękkie.
- Połącz syrop klonowy, musztardę dijon i proszek czosnkowy w małej misce. Przetrzyj mieszaninę z klonu ziemniakami i warzywami i wymieszaj, aby dobrze się powiesić.
- Serwuj i ciesz się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 162 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 299 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 2 g |