Przepisy na holenderskie desery świąteczne i świąteczne przysmaki

Święta w Holandii są zdominowane przez słodkie słodkości i ciasteczka, które zawierają składniki takie jak przyprawy, biała mąka, suszone owoce, migdały i cukier. Historycznie, te gadżety były wyjątkowo drogie, dlatego ich wykorzystanie zarezerwowano na specjalne święta i imprezy. W dzisiejszych czasach mamy tendencję do spożywania specularas przez cały rok, ale nadal istnieją pewne smakołyki, takie jak kruidnoten , advocaat i bischopswijn, które cieszą się jedynie w okresie świątecznym. Oto 10 naszych ulubionych świątecznych przepisów:

• 01 z 10

  Appelbeignets (Dutch Apple Fritters)

  Te placki są jak skrzyżowanie szarlotki z pączkami: na zewnątrz złocisto-brązowy i chrupiący, a jabłko w środku jest po prostu ugotowane, zachowując przy tym trochę kęsa. Są tradycyjnie serwowane podczas uroczystości sylwestrowych w Holandii, tuż przed tymi wszystkimi noworocznymi rezolucjami dietetycznymi. Więc schowaj się, póki masz szansę.

• 02 z 10

  Banketstaaf

  "Banketstaaf" to tradycyjne holenderskie ciasto serwowane w czasie świąt Bożego Narodzenia. Płatkowe ciasto francuskie z dodatkiem dżemu morelowego i posypane cukrem pudrem otacza delikatne, aromatyczne centrum pasty z migdałów. Możesz zrobić je w zaledwie nieco ponad pół godziny. Podawaj z kawą. Dla bardziej wyrafinowanej prezentacji udekoruj wesołą czereśniową wiśnią i migdałami.

• 03 z 10

  Bischopswijn (holenderski przepis na grzane wino)

  To wino biskupie jest ulubionym miejscem dla Sinterklaas . Jest to mieszanka czerwonego wina, pomarańczy, cytryny i przypraw. Potrwa to trzy godziny, więc połóż je na wolnym ogniu i ruszaj na orzeźwiający spacer lub jeździć na łyżwach w zimny grudniowy dzień. Będziesz gotowy, aby cię potem rozgrzać.

• 04 z 10

  Kruidnoten (Ginger Nuts)

  Mała siostra speculaas , kruidnoten to maleńkie zaokrąglone ciasteczka zjedzone w Sinterklaas. Są przyprawione imbirem, cynamonem, białym pieprzem, kardamonem, goździkami i gałką muszkatołową. Nowe odmiany obejmują pokrojone w czekolady kruidnoten , truffle kruidnoten i jogurty kruidnoten.

• 05 z 10

  Advocaat

  Advocaat to kremowy żółty likier sporządzony z bogatej mieszanki żółtek jaj, cukru, brandy i odrobiny wanilii. Holandia eksportuje ten napój do ponad 50 krajów, ale, shhhh, naprawdę łatwo jest zrobić to samo w domu.

• 06 z 10

  Pliki cookie Jan Hagel

  Te ciasteczka z nutą cynamonu, płatków migdałowych i cukru kandyzowanego są tradycyjnie spożywane w czasie świąt Bożego Narodzenia w Holandii. Mogą być cięte na kwadraty, prostokąty lub kształty diamentów. Ale bardzo lubię je kroić w palce, by podawać je z lodami, pianką lub sabayonem, a właściwie z dobrą starą kawą.

• 07 z 10

  Kerstkransjes (Christmas Wreath Cookies)

  Te holenderskie ciasteczka Kerstfeest (świąteczne), zwane "kerstkransjes" w języku holenderskim, są używane do ozdobienia choinki. Jeśli jednak sądzisz, że są one po prostu ładne, czeka Cię przyjemność. Smakują też fantastycznie.

• 08 z 10

  Kerststol (Dutch Christmas Bread)

  Ten przepis na owocowy chleb z centrum słodkiej pasty z migdałów jest prawdziwym zwycięzcą na święta. Zaktualizowałem tradycyjną recepturę, stosując żurawinę i pomarańczowy likier zamiast zwykłych rodzynków, porzeczek i brandy. Ale nie krępuj się trzymać wersji tradycyjnej.

• 09 10

  Pikantne ciasteczka Speculaas

  Te pyszne holenderskie ciasteczka cynamonowo-imbirowe są tradycyjnie spożywane w Sinterklaas . Ponieważ wersje komercyjne często mają kształt wiatraków, są również nazywane "ciasteczkami wiatrakowymi" za granicą. Ale te ciastka rzeczywiście mają różne kształty, takie jak figurki, anioły i zwierzęta. Można je również rozpoznać jako "ciasteczka Biscoff", a także popularne odmiany, takie jak ciasteczka i ciasteczka gevulde speculaas .

• 10 z 10

  Old-Fashioned Oliebollen (Dutch Doughnuts)

  Tradycyjny "oliebollen" często był nazywany prekursorem pączka, ulubionej przekąski amerykańskich mas w dowolnym czasie i miejscu. Wydaje się bardzo prawdopodobne, że pierwsi osadnicy holenderscy przenieśli tę tradycję do Nowego Świata. Jednak w Holandii są one raczej sezonową imprezą z okazji holenderskiego Nowego Roku