Te batoniki są pokryte czekoladą i wypełnione lekkim orzechowym centrum, które rozpada się na cienkie, chrupiące warstwy, gdy się w nie wgryzie. Przypominają popularny batonik Butterfingers. Ten przepis daje 10 4-calowych prętów, ale można go łatwo podwoić i wykonać na patelni 9x13.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka masła orzechowego
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki wody
- Lekki syrop kukurydziany o pojemności 3/4 filiżanki
- 3/4 łyżeczki. proszek do pieczenia
- 1 funtowa powłoka z czekoladą
Jak to zrobić
1. Przygotuj patelnię 8x8, podsuwając ją folią aluminiową i rozpylając folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania .
2. Umieść masło orzechowe, sodę i wanilię w małej misce i odłóż na bok.
3. Umieść cukier i wodę w średnim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Mieszaj stale, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić syrop cukrowy do wrzenia i zamieszać syrop kukurydziany. Włóż termometr do cukierków.
4. Kontynuuj gotowanie syropu, gotując bez mieszania, aż osiągnie 300 stopni na termometrze.
Uważnie obserwuj patelnię, ponieważ cukier szybko podnosi temperaturę i pali się przy tak dużym ogniu.
5. Gdy cukierki osiągną 300 stopni, natychmiast usuń je z ognia. Szybko zamieszaj masło orzechowe, sodę i wanilię i mieszaj, aż będzie gładka.
6. Wlać cukierka do przygotowanej patelni 8x8 i pozostawić na około dwie minuty. Gdy jest jeszcze ciepły i giętki, weź duży nóż i podziel go na dziesięć części: wyciąć środek, a następnie pokroić każdą połowę na pięć kawałków, w sumie 10 batoników. Pozwól, by cukierki ustawiły się w temperaturze pokojowej na co najmniej 4 godziny lub na noc.
7. Gdy słodycze z orzeszków ziemnych zostaną całkowicie ułożone i uformowane, przygotuj czekoladę do zanurzenia. Umieścić powłoczkę z czekoladą w dużej, bezpiecznej w mikrofalówce misce i gotować w kuchence mikrofalowej aż do stopienia, mieszając co minutę, aby zapobiec przegrzaniu. Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na około 5 minut, aby lekko ją schłodziło. Wyfrezuj blachę do pieczenia folią i ustaw ją w pobliżu.
8. Gdy czekolada się schładza, ostrożnie pociąć lub rozbić cukierki orzechowe na paski wzdłuż linii nacięcia.
9. Używając dwóch widelców lub narzędzi zanurzających zanurz jeden baton w stopionej czekoladzie. Usuń baton z czekolady, pozwalając, by nadmiar czekolady kapał z powrotem do miski. Umieść pręt zanurzony na arkuszu wyłożonym folią. Powtórz zanurzenie z pozostałymi batonami i czekoladą i umieść paski w lodówce na 10 minut, aby ustawić czekoladę. Po ustawieniu pręty mogą być podawane natychmiast.
Przechowuj pozostałe sztabki w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień.
Więcej przepisów Candy Bar:
- Migdałowe batony
- Batoniki Czekoladowe Cukierki Karmelowe
- Jedwabiste batony
- Bary z przekąskami
- Trzy batony Amigos
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 648 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sód | 250 mg |
| Węglowodany | 87 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 10 g |