Seared Sea Scallops With Creamy Grits

Duże morskie przegrzebki są pokryte przyprawami Cajun, następnie smażone i podawane z kaszą. Podawaj lub skacz z sosem śmietanowym lub ulubionym.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt duże morskie przegrzebki
• szczypta soli
• 1 łyżka mąki
• 1 1/2 łyżki przyprawy Cajun lub Creole
• 1 łyżeczka papryki
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 do 3 łyżeczek oliwy z oliwek
• kilka łyżeczek świeżego posiekanej natki pietruszki do dekoracji
• Dla Creamy Grits:
• 1 szklanka ciężkiego kremu
• 1 puszka (1 2/3 szklanki) bulionu z kurczaka
• 1 szklanka wody
• 4 łyżki masła
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 do 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka szybkiego grysu

Jak to zrobić

1. Najpierw przygotuj kasze, przestrzegając poniższych wskazówek.
2. Jeśli przegrzebki są zamrożone, rozmroź je zgodnie z kierunkiem pakowania. Pat suche, a następnie lekko posyp solą.
3. Na talerzu połącz mąkę, przyprawę Cajun i paprykę.
4. Rozgrzej oliwę z oliwek na ciężkiej patelni na średnim ogniu.
5. Posmaruj przegrzebki mieszanką przyprawową, a następnie szybko zanurz je w maśle.
6. Gotuj przegrzebki przez około 3 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zrumieniane i nieprzejrzyste.

1. Ułóż gorące ziarna na talerzach i na wierzchu ułóż przegrzebki, a następnie posyp świeże posiekaną natką pietruszki.

Grys:
Wrzuć śmietanę, rosół z kurczaka i wodę do wrzenia w średnim rondlu. Dodaj masło, sól i pieprz. Powoli wymieszać w kaszy i zmniejszyć ciepło. Gotuj 15 do 20 minut na małym ogniu, często mieszając.
Służy od 4 do 6.

Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, podawaj przegrzebki skropione sosem śmietanowo- sherry lub białym sosem Cajun.

Więcej przepisów z przegrzebkami
Przegrzebek Bisque
Przegrzebki z czosnkiem
Pikantne przegrzebki
przegrzebki owijane bekonem
Gulasz przegrzebka
Creole Przegrzebki i ryż
Przegrzebki z masłem cytrynowym
Owoce morza Pecan
Lekki sos z owoców morza
Przegrzebki

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	434
Całkowita zawartość tłuszczu	33 g
Tłuszcz nasycony	18 g
Tłuszcz nienasycony	10 g
Cholesterol	99 mg
Sód	772 mg
Węglowodany	23 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	14 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)