Zaleca się użycie spiralizatora lub blendera zanurzeniowego w garnku (jeśli go nie masz i lubisz puree zupy i sosy, jest to świetna inwestycja), aby zrobić tę uroczą, prostą, czystą zupę jarzynową.
Nie potrzebujesz spiralizera, aby to się stało, możesz to zrobić z dowolnymi warzywami, które masz pod ręką - po prostu posiekaj je i gotuj na wolnym ogniu aż do miękkości, a następnie puree.
Co będziesz potrzebował
- 6 filiżanek różnych pokrojonych warzyw, takich jak słodkie ziemniaki, zwykłe ziemniaki (Idaho, uniwersalne, Jukon, czerwone, białe itp.) Piżmowa dynia, cukinia, cebula
- 8 kubków mniej sodu-rosół lub bulion warzywny
- Sól i pieprz do smaku
- ½ szklanki ciężkiego kremu (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- W dużym garnku połącz warzywa i bulion. Gotuj na wolnym ogniu na dużym ogniu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie warzywa będą bardzo miękkie.
- Używając blendera zanurzeniowego, przecier zupę na gładką, przyprawioną solą i pieprzem.
- W razie potrzeby dodaj śmietanę i podawaj na gorąco w misach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sód | 1090 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 8 g |