Rainbow Fudge to wspaniała krówka wykonana z sześciu kolorowych warstw białej czekolady krówki! Jest to trochę czasochłonne, ponieważ każda warstwa jest wykonywana indywidualnie, ale nie jest to wcale trudne, ponieważ jest wykonana całkowicie w kuchence mikrofalowej. Zawsze możesz zmieniać kolory warstw, aby dopasować je do swoich upodobań. Podaruj to piękne i przyciągające wzrok krówki na następnej imprezie, prysznicu lub uroczystości!
Co będziesz potrzebował
- 36 uncji białej czekolady (posiekane lub białe frytki)
- 3 szklanki słodzonego zagęszczonego mleka
- 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- 4 krople czerwonego żelowego barwnika spożywczego (mniej lub więcej w razie potrzeby)
- 4 krople pomarańczowego żelu do barwienia żywności (mniej lub więcej w razie potrzeby)
- 4 krople żółtego żelu do barwienia żywności (mniej lub bardziej w razie potrzeby)
- 4 krople zielonej żelowej karmy barwiącej (mniej lub więcej w razie potrzeby)
- 4 krople niebieskiego barwnika spożywczego (mniej lub więcej w razie potrzeby)
- 4 krople purpurowego żelu kolorującego pokarmu (mniej lub bardziej w razie potrzeby)
Jak to zrobić
1. Wyłóż patelnię 9x9 za pomocą folii aluminiowej i rozpylić folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Patelnia 9x9 produkuje krówkę, która ma niewiele ponad cala wysokości. Jeśli chcesz wyższą krówkę, użycie patelni 8x8 pozwoli uzyskać kawałki o wysokości prawie 2 cali.
2. W misce połącz 6 uncji (około 1 filiżanki) posiekanej białej czekolady lub białej czekolady, 1/2 szklanki słodzonego zagęszczonego mleka, szczyptę soli i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Mikrofale miska przez 30 sekund, a następnie zamieszać. Nadal gotuj białą czekoladę w odstępach 15-sekundowych, aż do całkowitego stopienia i wygładzenia podczas mieszania. Może to zająć od 45 do 90 sekund, w zależności od mocy mikrofalówki. Obserwuj uważnie, ponieważ biała czekolada może łatwo przypalić.
3. Po stopieniu i wygładzeniu dodaj kilka kropel purpurowego żelu do barwienia żywności i mieszaj, aż kolor się rozproszy. Zeskrobać krówkę do przygotowanej patelni i wygładzić na równej warstwie. Będzie bardzo cienki, ale pamiętaj, że tworzymy sześć warstw! Chill pan, aby ustawić warstwę, przez około 30 minut w lodówce lub 10 minut w zamrażarce.
4. Powtórz proces z kroku 2 ponownie. Tym razem, gdy roztopisz białą czekoladę, dodaj niebieskie zabarwienie żywności i mieszaj, aż połączymy. Polej niebieską krówkę na purpurowej warstwie i rozłóż ją, a następnie ponownie schłódź krówkę.
5. Kontynuuj powtarzanie tego procesu, dodając zielone, żółte, pomarańczowe i czerwone warstwy krówki. Po dodaniu ostatniej warstwy, schłodź krówki przez kilka godzin, aż całkowicie się połapią.
6. Kiedy będziesz gotowy do cięcia, usuń krówkę z patelni używając folii jako uchwytów. Użyj dużego ostrego noża szefa kuchni, aby pokroić krówkę na małe 1-calowe kawałki do podania. Rainbow Fudge można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do jednego miesiąca. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, odstaw go w temperaturze pokojowej na 15 minut przed podaniem.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy Fudge!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 105 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sód | 29 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |