Jak zrobić Wielkanoc Paska Chleb

Ten przepis na słowacki chleb wielkanocny lub pasek (PAH-skah) przekształca się w okrągłe bochenki zdobione symbolami religijnymi wykonanymi z ciasta.

Ciasto użyte w tym przepisie może być również użyte do nakręcenia peepów - małych bułek w kształcie piskląt.

Być może spodoba ci się również sposób obchodzenia słowackiej kolacji wigilijnej .

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Posmaruj trzy (7x3-calowe) okrągłe pojemniki na chleb i odłóż na bok.
  2. W małym rondlu podgrzej mleko, 1/2 szklanki cukru, soli i masła na małym ogniu, aż masło się rozpuści i cukier się rozpuści. Ochłodź do letniej wody (nie wyższej niż 110 F) i odłóż na bok.
  3. Rozpuść drożdże i 1 łyżkę cukru w ​​ciepłej wodzie umieszczonej w misce miksera lub rozgrzanej misce miksera. Pozwól dowodzić przez 5 minut.
  4. Dodaj jajka, zarezerwowaną mieszankę mleka i 4 1/2 szklanki mąki. Za pomocą przystawki do ciasta, mieszaj na prędkości 2 przez 1 minutę.
  1. Kontynuuj mieszanie z prędkością 2 i dodaj pozostałą mąkę 1/2 filiżanki za jednym razem i mieszaj przez około 2 minuty lub do momentu, aż ciasto zacznie przylegać i czyści boki miski.
  2. Kontynuuj mieszanie dłużej o 2 minuty lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Będzie lepkie w dotyku.
  3. Umieść ciasto w wysmarowanej misce, obracając w stronę tłuszczu. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu około 1 do 2 godzin lub do momentu, aż podwoi się. Przebij ciasto i podziel na trzecie, zastrzegając od siebie kawałek ciasta, aby uzyskać ozdoby.
  4. Zaokrąglij każdy trzeci kawałek ciasta do okrągłego bochenka w przygotowanych misach. Używając ciasta zarezerwowanego, dekoruj krzyżykiem w środku lub plecionki wokół krawędzi. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu od 1 do 2 godzin lub do momentu, aż podwoi się.
  5. Rozgrzać piekarnik do 350 F. Delikatnie umyć blaty ciasta z mlekiem lub ubite żółtko. Piec 40 minut lub aż złoty kolor i termometr natychmiastowy odczyta 190 F. Natychmiast wyjąć z garnka i schłodzić na stojaku z drutu.

Aby zrobić Paska Peeps

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 146
Całkowita zawartość tłuszczu 12 g
Tłuszcz nasycony 7 g
Tłuszcz nienasycony 4 g
Cholesterol 86 mg
Sód 234 mg
Węglowodany 7 g
Błonnik pokarmowy 0 g
Białko 3 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)