Aby uzyskać wyrafinowany akcent na klasyczne przyjęcie na kolację, spróbuj podać ten przepis na świeży sorbet z buraków. Ta wersja jest słodka, z lekką nutą jabłek, więc idealnie nadaje się na zabawną bułę lub piękny deser. Eksperymentuj z różnymi odmianami czerwonych i złotych buraków cukrowych, aby stworzyć idealną, dramatyczną prezentację.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty czerwonych lub złotych buraków, przycięte i obrane
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 szklanki soku jabłkowego lub cydru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka wódki
Jak to zrobić
W dużym rondlu, na średnim ogniu, przykryj buraki wystarczająco dużą ilością wody, aby całkowicie je zanurzyć i gotuj, aż będą delikatne jak widelce, około 20 do 25 minut. Opróżnij wodę i wyrzuć ją. Przetwórz gorące buraki z pozostałymi składnikami przez 3 minuty, aż mieszanina buraków będzie gładka i cukier się rozpuści. Mieszaj mieszaninę przez godzinę. Zamroź puree z buraków w urządzeniu do robienia lodów według instrukcji producenta.
Ten przepis na sorbet z buraków daje 6 porcji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 123 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 120 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 2 g |