Przegrzebek Bisque

To kremowy bisque wykonany z przegrzebków i prostego zagęszczonego bulionu. Zapraszam do zastąpienia mleka pół-rybą pół-lekką śmietanką lub półtorej.

Zobacz też
Smażone przegrzebki z ziołami
Creamy Corn and Seafood Chowder

Co będziesz potrzebował

• Przegrzebki z 1 funta morza
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 2 szklanki mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 mały czosnek goździkowy, rozdrobniony i bardzo drobno zmielony
• 1 liść laurowy

Jak to zrobić

1. Przemywaj przegrzebki, posiekaj na kawałki o wymiarach 1/2 cala.
2. Rozpuść masło w średnim rondlu; Smażyć cebulę aż zmięknie.
3. Wymieszaj mąkę z masłem i stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając. Kontynuuj gotowanie i mieszanie aż do zagęszczania.
4. Dodaj sól, pieprz, czosnek, liść laurowy i przegrzebki. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
5. Usuń liść laurowy i podawaj.
6. Udekorować natką pietruszki, kwaśną śmietaną lub puree z czerwonej papryki.

Może ci się spodobać również

Crab and Shrimp Seafood Bisque

Pikantne smażone przegrzebki

Seared Sea Scallops With Creamy Grits

Lobster Bisque

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	384
Całkowita zawartość tłuszczu	17 g
Tłuszcz nasycony	9 g
Tłuszcz nienasycony	5 g
Cholesterol	62 mg
Sód	857 mg
Węglowodany	37 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	22 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)