Przygotuj pyszne bułeczki na herbatę lub przygotuj na brunch lub śniadanie. Nie są zbyt słodkie, ale możesz dodać dodatkową łyżkę cukru, jeśli chcesz słodszy scone.
Co będziesz potrzebował
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 szklanki zmielonej mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 6 łyżek zimnego masła
- 3/4 szklanki suszonej żurawiny
- 1/3 szklanki posiekanej pekan
- 2 do 3 łyżeczek drobno startej skórki pomarańczowej
- 1/2 szklanki maślanki
- 1 łyżka soku pomarańczowego
- 2 łyżeczki cukru pudru
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Lekko natłuszczaj i miej pieczoną patelnię lub blachę do pieczenia.
- W maszynce lub dużej misce połącz mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier o pojemności 1/3 szklanki, proszek do pieczenia, sodę i sól. Jeśli używasz procesora żywności, impuls kilka razy, aby połączyć.
- Potnij masło na kawałki i dodaj do suchych składników. Pulsuj, aż mieszanina będzie jak gruby posiłek. Alternatywnie, można to zrobić przez cięcie masła na suche składniki za pomocą blendera do ciast.
- Jeśli używasz procesora, przenieś miksturę podobną do posiłku do dużej miski. Wymieszaj suszoną żurawinę, posiekane pekan i skórkę pomarańczową. Z widelcem wymieszać w maślance, aż zwilżone zostaną suche składniki.
- Mąkając mąką, poklep ciasto w natłuszczoną i posypaną mąką 6-klinową patelnię do pieczenia lub wklep w rondel na lekko posypanej mąką powierzchni i pokrój na 6 równych klocków; umieścić na wysmarowanej blachą do pieczenia.
- Za pomocą palców lub pędzelka do ciasta posmaruj sok pomarańczowy, aby zwilżyć szczyty. Posyp cukrem.
- Piec przez około 15 minut lub do złotego koloru.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 318 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sód | 436 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |