Jest to wspaniały świąteczny chleb ukształtowany w wieniec, z małą figurką Jezusa zapieczętowaną bezpośrednio. Podczas jedzenia chleba osoba, która dostanie figurkę, musi dostarczyć tamale na kolejną imprezę, ale wszyscy inni i tak pomagają.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki wody (ciepłej)
- 1 paczka drożdży
- 4 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 4 duże jaja (pobity)
- 3/4 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki nasion anyżu
- 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Mała figurka lub zabawka
- 2 szklanki kandyzowanych owoców (różne owoce pokrojone w paski takie jak figi, pomarańcza, cytryna, mango lub wiśnie)
- 1 jajko (ubite na pranie jaj)
- 1/3 szklanki cukru (polewa)
Jak to zrobić
Posyp drożdże na powierzchni wody i pozostaw na 10 minut.
W dużej misce do mieszania połącz wodę drożdżową, mąkę, cukier, jajka, masło, sól, cynamon, nasiona anyżu i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż ciasto się uformuje. Ugniataj ciasto przez 5 minut, następnie przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi się, około 2 godzin.
Wytnij ciasto i uformuj wianek. Możesz to zrobić, po prostu zwijając go do kształtu kłody, a następnie zginając końce dookoła, tworząc krąg, lub możesz zrobić trzy cieńsze paski i splotować je, a następnie złożyć końce razem.
Wianek powinien mieć około 12-14 cali średnicy. Podnieś jeden obszar i włóż zabawkę, przesuwając ją w górę. Wygładź wszelkie grudki lub łzy.
Dodaj suszone owoce, kładąc go na wierzchu i lekko wciskając. Niech wzrośnie, aż się podwoi. Posmaruj wierzch jajkiem , posyp cukrem i piecz przez ok. 45 minut w temperaturze 350 stopni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 423 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sód | 351 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 8 g |