Przepisy na chleb kukurydziany

Jest tak wiele sposobów na zrobienie chleba kukurydzianego: słodkie, pikantne, pikantne, pikantne, nie mówiąc już o tym, czy chcesz zrobić muffiny, czy upiec chleb kukurydziany w kwadratowym naczyniu do pieczenia lub patelni z bochenkiem. Oto kilka moich ulubionych przepisów na chleb kukurydziany.

• 01 z 07

  Chleb kukurydziany z kukurydzą

  Jedna z najprostszych i najlepszych odmiany podstawowego chleba kukurydzianego polega na tym, aby zrobić to ze świeżych ziaren kukurydzy pokrojonych w plastry tuż przy kolbie. Mrożona kukurydza również będzie naprawdę dobra. Kukurydza w puszkach będzie działać szczypanie - po prostu należy ją dokładnie osuszyć przed dodaniem do ciasta.

• 02 z 07

  Meksykański chleb kukurydziany

  Jestem prawie pewna, że ​​nie robią tego chleba kukurydzianego w Meksyku, ale kiedy mówisz "meksykański chleb kukurydziany", wszyscy wiedzą, że mówisz o chlebach kukurydzianych, które są trochę ostre, i mogą być zrobione ze świeżej kukurydzy, pokrojonych w kostkę papryczek chile i ser cheddar. Można zastąpić kwaśną śmietankę dla mleka, a może rozrzedzić ją odrobiną mleka, wody lub nawet płynu kukurydzianego, jeśli używa się kukurydzy w puszkach.

• 03 z 07

  śmietankowy chleb kukurydziany

  Maślanka nadaje temu chlebowi kukurydzanemu bogaty, pikantny smak i nadaje mu zaskakująco lekką konsystencję, co ma związek z faktem, że kwas w maślance działa z proszkiem do pieczenia, aby spowodować wzrost. Maślanka to jedna z moich ulubionych rzeczy do upieczenia.

• 04 z 07

  Podstawowy chleb kukurydziany

  Byłbym zaniedbany, gdybym nie wspominał o przydatnej technice, kiedy robisz chleb kukurydziany (lub jakikolwiek szybki chleb, o to chodzi), że ważne jest, aby wymieszać ciasto w jak najmniejszym stopniu - aż do wilgotnych i suchych składników są w pełni zintegrowane i już nie. Wymieszanie spowoduje, że chleb kukurydziany będzie zbyt twardy.

• 05 z 07

  Słodka kukurydza babeczki

  Czasami lubię słodki chleb kukurydziany lub bułeczkę, a kiedy to robię, to jest to przepis, do którego dążę. Ale zdaję sobie sprawę, że nie każdy lubi słodki chleb kukurydziany lub kukurydzianą bułeczkę, a jeśli tak jest w twoim przypadku, następny przepis na bułkę kukurydzianą będzie szybszy.

• 06 07

  Przepis na babeczki kukurydziane

  Te babeczki z chrupkami kukurydzianymi są o wiele bardziej pikantne, chociaż rzeczywiście zawierają w sobie niewielką ilość cukru. Nie na tyle, żeby były zauważalnie słodkie. Cukier tylko pomaga wydobyć smak kukurydziany. Ale możesz go całkowicie opuścić, jeśli cukier w chlebie kukurydzianej naprawdę nie jest twoją sprawą.

• 07 z 07

  Chrupki kukurydziane

  Tak więc nadzienie z chrupkiego pieczywa nie jest dokładnie receptą na chleb kukurydziany, ale raczej przepis na pieczywo kukurydziane. To świetny sposób na wykorzystanie resztek chleba kukurydzianego (tak mało prawdopodobnego jak to, że go masz) i wspaniałej świątecznej odmiany klasycznego nadzienia. Będziesz potrzebował około dwóch filiżanek pokruszonego chleba kukurydzianego.