Bułgarskie ciasteczka z dżemem znane jako maslenki są popularne na Boże Narodzenie. Ten przepis na bułkę z dżemem wypełnia się z tureckiej rozkoszy. Są tradycyjnie wykonane ze smalcem, ale masło zrobi!
Co będziesz potrzebował
- 3 duże jaja
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka smalcu lub masła
- 2 łyżeczki wanilii
- 4 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 słoik dżemu tartego (np. Dzikiej róży, śliwki, maliny lub moreli)
- Udekorować: cukier cukierniczy
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375 F. W dużej misce ubij jajka i cukier na lekki i pienisty, około 5 minut. Rozpuść smalec lub masło i po schłodzeniu do temperatury pokojowej dodaj powoli do mieszaniny jaj-cukier z wanilią, ciągle mieszając.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i powoli dodaj do mieszanki jaj, aby stworzyć twarde ciasto. Rozwałkuj 1/8-cala grubość na patelniach wyłożonych pergaminem i rozetnij okrągłym nożem. Wyciąć otwór w środku połowy rund. Usuń skrawki. Piec około 8 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie. Przełóż resztki i powtórz.
- Posyp ciasteczka z otworami z cukrem cukierniczym. Rozłóż ciasteczka bez dziur z wybranym dżemem. Naciśnij razem ciastko wypełnione dżemem z ciasteczek z otworami, aby utworzyć kanapkę. Przechowywać w hermetycznym pojemniku. Jeśli zamrażasz, nie odkurzaj cukrem cukierniczym, dopóki nie będzie gotowy do podania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sód | 190 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |