Przepis na wieprzowinę satay

Jedną z rzeczy, która naprawdę wyróżnia ten przepis Satay jest masło orzechowe. Orzechowy smak zmieszany z łagodną wędzarnią sosu sojowego i słodkiego brązowego cukru, dobrze łączy się tworząc pyszne kąski idealne na spotkania. Podawaj jako przystawki lub danie główne.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt / 450 g schabu wieprzowego bez kości
• marynata:
• 2 łyżki stołowe / 30 ml gładkiego masła orzechowego
• 1/2 szklanki / 120 ml cebuli, mielone
• 1-2 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżki stołowe / 30 ml soku z cytryny
• 2 łyżki stołowe / 30 ml sosu sojowego
• 1 łyżka stołowa / 15 ml brązowego cukru
• 1 kreska Tabasco
• 1 łyżka stołowa / 15 ml oleju roślinnego
• do zanurzania sosu:
• 1 szklanka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 1/4 szklanki wody
• 1-2 zielone cebule drobno posiekane
• 1 małe drobno posiekane chili
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki sosu rybnego

Jak to zrobić

1. Potnij wieprzowinę w kostki o wymiarach 1/2 "i włóż do zamykanej plastikowej torebki, a pozostałe składniki umieść w blenderze i mieszaj, aż do uzyskania równomiernego wymieszania. Wlać mieszaninę na wieprzowinę i delikatnie wrzucić do płaszcza, upewniając się, że wszystkie kawałki mają na sobie marynatę.

2. Polać wieprzowiną na szaszłyki i grillować na rozżarzonych węglach przez osiem do 10 minut, obracając od czasu do czasu, aż do końca. Jeśli używasz bambusowych szaszłyków, zanurz je w wodzie na jedną godzinę, aby zapobiec spaleniu.

3. Połącz składniki sosu zanurzeniowego w małej misce. Spróbuj smaku soli i przypraw i dostosuj się do swoich upodobań. Podawać ze świeżą wieprzowiną z grilla.