Jest to sałatka typu harusame (fasolka) o smaku sosu na bazie sosu sojowego. Dobrze jest dodać paski szynki, jeśli chcesz.
Co będziesz potrzebował
- 1 3/4 uncji suszonej harusame (lub makaronu celofanowego)
- 1 jajko (pobity)
- 1 mały ogórek (pokrojony w cienkie paski)
- Jako sos:
- 1 1/2 łyżki sosu sojowego
- 1 1/2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżki oleju sezamowego
Jak to zrobić
- Zagotuj wodę w średniej donicy.
- W garnku gotujemy kluski z harusame, zgodnie z instrukcją paczki.
- Odcedzić kluski w durszlaku i schłodzić zimną wodą.
- Odsącz i odłóż na bok.
- Podgrzej trochę oleju na patelni i przygotuj jeden lub dwa cienkie omlety.
- Ostudzić i pokroić w paski.
- Wytnij odsączoną muszkę na 2 do 3 cali.
- Wrzuć do miski harusame, ogórek i omlet.
- Zmieszaj cukier, sos sojowy, ocet i olej sezamowy w małej misce.
- Wlać sos na składniki i dobrze wymieszać.
- Schłodzić sałatkę.
* Sprawia, że 4 porcje na danie z boku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 377 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |