Mała pikantna musztarda dodaje zing do sosu serowego dla tej pysznej zapiekanki w stylu cheddar z kapustą. Parmezan można dodać do posypanej masłem chleba z dodatkiem miękiszu, aby uzyskać lepszy smak i teksturę.
Podawaj tę aromatyczną zapiekankę z kapusty jako część rodzinnego posiłku lub podawaj świąteczną kolację.
Co będziesz potrzebował
- 1 średnia kapusta głowiasta (około 2 do 2,5 kg, grubo posiekana)
- 3 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku (o połowę)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/3 szklanki mleka
- 2 łyżeczki ostrej musztardy (lub Dijon)
- 8 uncji białego sera Cheddar (rozdrobnione)
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Do toppingu:
- Opcjonalnie: 2 łyżki parmezanu (startego)
- 1 szklanka tartej bułki (miękka)
- 1 1/2 łyżki masła (stopiony)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Smarujemy 2 1/2 danie do pieczenia.
Paruj kapustę, aż będzie miękka. Odsącz dobrze i odłóż na bok.
W średnim garnku rozprowadź 3 łyżki masła na średnio-niskim ogniu. Saute czosnku aż aromatyczne, 1 do 2 minut. Usuń czosnek i odrzuć. Dodaj mąkę do smakowego masła i gotuj, mieszając, aż będzie gładka i szampańska. Wymieszaj mleko i musztardę. Gotuj, mieszając, aż do zagęszczania.
Dodaj do sera Cheddar i dodaj sól i pieprz do smaku.
Połącz sos z odsączoną kapustą i wlej do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posypać parmezanem, jeśli używasz.
Połączyć miękką bułkę tartą z 1 1/2 łyżkami stopionego masła i wrzucić do dobrze wymieszanego. Posyp równo na zapiekankę. Piec przez 25 do 30 minut, aż do zrumienienia i szampana.
Może ci się spodobać również
Jak wyciąć główkę kapusty w kliny
Kapusta w klinach z sosem serowym z serem cheddar i boczkiem
Mielona wołowina i kapusta zapiekanka z pomidorami i serem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 489 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sód | 820 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 19 g |