Ta kremowa i pyszna sałatka ziemniaczana jest łatwa w przygotowaniu i na pewno będzie zadowolona z tłumu. Polecam dobry, chłodzony ser pleśniowy z serem pleśniowym lub jeden zrobiony od podstaw dla tego przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 8 dużych złotych ziemniaków Yukon
- 1 1/2 szklanki / 360 ml dobrej jakości sosu z sera chunky blue cheese
- 1/2 szklanki / 120 ml majonezu
- 5 pasków boczku, gotowanych i pokruszonych
- 1/4 szklanki / 60 ml rozdrobnionego niebieskiego sera
- 3 jajka na twardo, schłodzone, obrane i pokrojone
- 2 zielone cebule, umyte i posiekane
- 1 łyżka stołowa / 15 ml musztardy Dijon
- 2 łyżeczki / 10 ml soli
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml łagodnego chili w proszku (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki / 1,25 ml proszku czosnkowego
Jak to zrobić
Obierz ziemniaki i kostki w 1-calowe kawałki. Ziemniaki gotować w osolonej wodzie (około 1 łyżki stołowej) do miękkości. Odcedzić ziemniaki i wstawić do łaźni lodowej na 15 minut i ponownie odcedzić. Podczas gdy ziemniaki się schładzają, połącz sos z sera pleśniowego, majonez, musztardę Dijon, sól, czarny pieprz, chili w proszku i czosnek w proszku w dużej plastikowej lub szklanej misce. Dodaj ziemniaki, 2 jajka, 1/2 rozdrobnionego niebieskiego sera, 1/2 cebuli i 2/3 pokruszony bekon.
Delikatnie połącz. Skosztuj soli i dodaj więcej, jeśli to konieczne. Sałatkę ziemniaczaną z łyżką włożyć do naczynia i góry z pozostałym boczkiem, zieloną cebulą i niebieskim serem. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 366 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sód | 1 466 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 14 g |