01 z 05
Jak wybrać i wybrać swoje Elderflowers
Getty Images Jeśli mieszkasz na północy Szkocji, sezon czarnego bzu jest krótki, najpóźniej od końca maja do połowy lipca. Mocno pachnące kwiaty są cudowne, szczególnie gdy są nasycone cytryną i cukrem i odświeżone. To z kolei może być wykorzystane w wielu innych przepisach.
Zanim zaczniesz robić serdeczność, przeczytaj te najważniejsze wskazówki, aby wybrać i używać tylko najlepszych kwiatów.
02 z 05
Elderflower Cordial Recipe
Odświeżający Elderflower Cordial. iStock Kwiaty są zbierane i czyszczone, a ty złożyłeś swoje składniki i wyjałowiłeś butelki. Czas więc sprawić, by twój czarnuszek był serdeczny . Przepis jest prosty, i choć zajmie to kilka dni, to warto.
Serduszka można pić w wodzie niegazowanej lub gazowanej i jest kreatywnym i pysznym składnikiem słodkich i pikantnych przepisów.
03 z 05
Przepisy na słodki Elderflower
Sernik z czarnego bzu. Getty Images Kordiał z rodziny Elderflower pojawia się samoczynnie, gdy używa się go w przepisach na deser i pudding. Ciężki zapach serdeczności, słodycz z cukru i odrobina cytryny nadają potrawom cudowne tło.
Ulubionym jest odświeżająca galaretka . Ten przepis używa szampana, ale nie martw się, nie musisz - zamiast tego możesz użyć wody tonizującej, szczególnie jeśli robisz galaretkę dla dzieci.
Gdy pogoda się nagrzeje, pomyśl o zrobieniu domowej roboty lody z czarnego bzu i miodu. Słodycz miodu uzupełnia smaki w serdecznej atmosferze i nadaje lodom waniliowym ciekawy akcent. A z tylko czterema składnikami pannacotta z czarnego bzu to prosty, ale elegancki deser, który zachwyci każdego gościa.
Możesz również ożywić każdy przepis na bita śmietaną, taki jak bałagan Eton, z prostą recepturą kremu z czarnego bzu .
04 z 05
Pikantne przepisy z czarnego bzu
Agrest, imbir i Elderflower Relish. Elaine Lemm Tak, czytasz to poprawnie, elderflower działa równie dobrze w pikantnym naczyniu, jak słodko. Elderflower lubi być żonaty z kwaśnymi agrestami i rabarbarem, więc rozkosz, na przykład robiona z rabarbaru , a chutneys działa bardzo dobrze. Ponieważ te dwa owoce dobrze sprawdzają się również w przypadku tłustych mięs, nie jest niczym zaskakującym, aby zobaczyć połączenie smażonej na patelni kaczki z aromatem agrestu i czarnego bzu .
Możesz również dodać zainteresowanie codzienną sałatką z vinaigrette z czarnego bzu . Połączenie czarnego kwiatu serdecznego z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, octem białego wina, musztardą Dijon i miodem, urozmaicą każdą miskę zieleni na zupełnie nowy poziom.
05 z 05
Przepisy na koktajle z czarnego bzu
Oczywiście ten zbiór przepisów musi zawierać koktajl lub dwa. St. Germaine to likier z owoców czarnego bzu, świetny sposób na podziwianie smaku czarnego bzu bez konieczności przygotowywania własnej serdeczności - a do wyboru jest mnóstwo przepisów. Ten koktajl z czarnego bzu jest trochę inny, ponieważ używa szampana i sody klubowej, ale jeśli to wytworzy dla ciebie zbyt dużo bąbelków, suche wytrawne wino jest również bardzo miłe w tym przepisie na napój.
Koktajl do oczu jest wspaniałym napojem, którym można się delektować w ciepłe letnie miesiące. Łączy gin z Bombaju i St. Germaine z sokiem z cytryny, prostym syropem, korzeniem imbiru, miętą i sody klubowej, nadając mu nieco słodkiego i kwaśnego smaku, który doskonale pasuje do aromatu czarnego bzu.