Miód i sok pomarańczowy należą do uzupełniających smaków wzmacniających tę smaczną pieczeń wieprzową . Pieczeń jest pieczona z jabłkami i słodkimi ziemniakami, dzięki czemu jest to doskonały posiłek w jednym naczyniu .
Co będziesz potrzebował
- 1 pieczeń wieprzowa bez kości (3 do 4 funtów, z tłuszczem przyciętym)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/3 szklanki miodu
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki mrożonego koncentratu soku jabłkowego (rozmrożonego)
- 2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka brązowego cukru (pakowane)
- 3 duże słodkie ziemniaki (poćwiartowane)
- 3 duże jabłka (rdzeń i ćwiartka)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Posmaruj duży piekarnik piekarnikiem holenderskim olejem roślinnym i umieść na średnim ogniu. Gdy jest bardzo gorąco, dodaj pieczeń wieprzową. Gotuj, obracając pieczeń, gdy gotujesz, aż wszystkie boki zostaną zrumienione, około 6 minut. Usuń z ognia.
- W średniej misce połącz miód, sok pomarańczowy, koncentrat soku jabłkowego, pieprz i brązowy cukier. Łyżka na pieczeń wieprzową. Umieść słodkie ziemniaki wokół wieprzowiny. Przykryć i piec przez 2 godziny. Wieprzowina powinna zarejestrować przynajmniej 145 F na termometrze z odczytem natychmiastowym, minimalną bezpieczną temperaturą dla wieprzowiny.
- Umieść ćwiartki jabłka wokół wieprzowiny. Piec, bez przykrycia, często z fastrygami, przez 20 minut lub do momentu, aż jabłka będą po prostu miękkie. Pozostaw wieprzowinę na 10 minut przed krojeniem. Podawaj pieczeń wieprzową w plasterkach ze słodkimi ziemniakami i jabłkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 533 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 105 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 46 g |