Kurczak i różnorodne warzywa łączą się w tej domowej zupie z kurczaka z makaronem. Zupa jest doskonale przyprawiona kombinacją bazylii, tymianku i pietruszki. Garnek do garnka sprawia, że zupa prawie nie wymaga używania rąk. Wystarczy rzucić to wszystko w powolne kuchenka i naciśnij przycisk. Będziesz miał pyszną domową zupę przy minimalnym wysiłku.
Zupa nie może być łatwiejsza i jest dość uniwersalna. Możesz dodać zamrożoną fasolkę limonkową na godzinę przed przygotowaniem zupy. Lub dodaj mieszane warzywa zamiast grochu. Mięso z brukwi lub rzepy pokrojone w kostkę są również dobre, lub dodać około 1 szklanki rozdrobnionej kapusty razem z marchewką i selerem. Jeśli lubisz pomidorowy smak, dodaj jedną 14,5-uncjową puszkę pokrojonych w kostkę lub drobnych pomidorów pokrojonych w kostkę wraz z kurczakiem.
Kluski są gotowane osobno, aby uniknąć podgrzewania, ale możesz je dodać do wolnej kuchenki przez ostatnie 45 minut do godziny i obracać je do wysokiej temperatury. Zamiast makaronu należy rozważyć dodanie ugotowanego ryżu lub małego kształtu makaronu, takiego jak ditalini, małe muszelki lub orzo.
Co będziesz potrzebował
- 3 1/2 funta kurczaka (cały lub pocięty kurczak)
- 2 średnie cebule
- 3 marchewki
- 2 łodygi selera
- 2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonej
- bazylia
- Dash suszony tymianek
- 4 filiżanki
- zapas kurczaka
- 1 szklanka niegotowanego makaronu
- Pakiet 1 (10 uncji)
- mrożony groszek (1 do 1 1/2 filiżanek)
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
Jak to zrobić
- Pat kurczaka z ręcznikami papierowymi do wyschnięcia i pokroić na kawałki, jeśli w całości.
- Obierz cebulę i posiekaj.
- Obierz marchewki i pokrój je cienko.
- Pokrój seler.
- Umieść cebulę, marchewkę i seler w wolnym naczyniu.
- Umieść kawałki kurczaka na warzywach i posyp je solą, pieprzem, bazylią i tymiankiem.
- Dodaj bulion z kurczaka.
- Przykryj garnek i gotuj na LOW przez około 6 do 8 godzin lub dopóki kurczak nie będzie miękki.
- Wyjmij kurczaka z garnka i pozostaw go, aż będzie wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie. Zdekonuj kurczaka i posiekaj mięso. Dodaj posiekanego kurczaka z powrotem do garnka.
- Dodaj groszek i gotuj przez około 20 minut dłużej lub aż groch będzie miękki. Wlej pietruszkę do zupy.
- Tymczasem gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami paczki. Dokładnie opróżnij makaron, a następnie dodaj do zupy.
- Wiesz zupę grzankami (patrz poniżej), jeśli chcesz.
Wskazówki
Łatwe grzanki : Rozgrzej piekarnik do 375 F. Usuń skorupy z 3 do 4 kromek chleba i pokrój na małe kostki. Skrop kostki 1 do 2 łyżek oliwy z oliwek i podlać je. Dodaj odrobinę pieprzu i soli i wymieszaj. Rozłóż kostki chleba na blasze do pieczenia i piecz przez około 15 do 20 minut lub do wyschnięcia i lekko rumiane. W razie potrzeby podrzuć łyżką lub dwoma tartym parmezanem i 1/4 do 1/2 łyżeczki czosnku w proszku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 749 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sód | 1 443 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 77 g |