Żadna lista herbaty dla mnie nigdy nie byłaby kompletna bez wzmianki o herbacie z mojego hrabstwa. Herbata z Yorkshire jest herbatą, którą budzę każdego ranka, nawet gdy podróżuję, kiedy ją zabieram ze sobą.
Nie jestem jedynym fanem, jak się wydaje, ponieważ herbata ma również coś z gwiazdora, w tym Madonny i Ozzy'ego Osbourne'a. Przyjrzyj się uważnie na jakimkolwiek polu Herbaty Yorkshire, a zobaczysz Królewski Herb. Królewska gwarancja nominacji została przyznana herbacie Yorkshire przez księcia Walii za dostarczenie swojej rezydencji w Londynie, Clarence House, przez ponad pięć lat.
To bracia Charles Edward i Llewellyn Taylor, którzy w 1886 roku założyli swoją firmę importującą kawę i herbatę, wraz z otwarciem przez Charlesa kawy i herbaty w kwitnących uzdrowiskach Harrogate i Ilkley. "Kioski" cieszyły się ogromnym powodzeniem i trwały do 20 wieku, ale po powojennym spadku w działalności wystawiono je na sprzedaż.
Kupujący dla firmy herbacianej przyszedł po przypadkowej rozmowie, że Taylors sprzedawali swoje herbaciane sklepiki, a ich interesy związane z importem herbaty i kawy zostały usłyszane przez kelnerkę herbaciarni May Carter w innym ze słynnych herbaciarni Harrogate, Bettys.
Reszta, jak mówią, jest historią. Nowo powstała firma Bettys i Taylors stała się jedną z najbardziej znanych i lubianych marek w Yorkshire.
Taylors of Harrogate Tea Blends
Najsłynniejsza mieszanka Yorkshire Tea jest doskonale opisana przez Taylora jako "Właściwy napar. Czysty i prosty."
Yorkshire Gold to luksusowa mieszanka drugiego koloru sezonowych i sezonowych herbat z Assam, z pick-upem Yorkshire Gold Season's, szeroką gamą najwyższej jakości herbat zbieranych, gdy są w najlepszym wydaniu.
I, żyjąc tak jak ja w twardej wodzie, moją ulubioną jest Yorkshire Tea for Hard Water, jedyna herbata specjalnie dopasowana do lokalnej wody z kranu.
Charles, 2. Earl Grey był brytyjskim premierem od 1830 do 1834 roku i słynie z tego, że udało mu się uchwalić Wielką Ustawę Reformującą z 1832 roku, która zapoczątkowała proces reformy parlamentarnej, prowadząc ostatecznie do nowoczesnej demokracji brytyjskiej.
Hrabia mieszkał w pięknej Howick Hall w Northumberland, miejscu, które warto odwiedzić nie tylko w pięknych edwardiańskich herbaciarniach, ale także w pięknych ogrodach otaczających posiadłość. Herbata Earl Grey o charakterystycznym smaku (nazwana tak od imienia hrabiego) została specjalnie zmiksowana przez chińskiego mandaryna, który użył Bergamot, aby zrównoważyć smak wapna w studni w Howick.
Herbata stała się popularna, gdy Lady Gray serwowała ją w Londynie, a następnie została sprzedana przez firmę Twinings, a teraz sprzedaje się na całym świecie i jest produkowana przez zbyt wiele firm, o których można wspomnieć. Niestety, Grecy nie zarejestrowali znaku towarowego, więc nigdy nie otrzymywali ani grosza w tantiemach za herbatę. Rażący błąd.
Na szczycie Gray Street w Newcastle jest posąg hrabiego, a Gray College w Durham nosi jego imię.
W latach 20-tych pojawił się pojazd mechaniczny, a Ringtons kupił dwa, w nadziei na poprawę szybkości dostaw. Samochody jednak nie były popularne wśród pijących herbatę z Geordie, a z uwagi na ich preferencje dla konia i wozu, minęło kolejne 40 lat, zanim ostatni koń przeszedł na emeryturę.
Ostatecznie Sam wrócił do Leeds, aw latach 30-tych otworzył fabrykę Ringtona, a rodzinny biznes zaczął rosnąć w siłę. W XXI wieku Ringtons nadal dostarcza od drzwi do drzwi ponad 280 000 klientów, na całym świecie, do wielu innych, oczywiście ze swojego sklepu internetowego. Istnieje również dobrze prosperujący biznes hurtowy, w tym sprzedaż do najbardziej znanych brytyjskich sklepów, Marks i Spencer.
Twinings to jedna z najstarszych marek herbacianych w Wielkiej Brytanii, która powstała w 1706 roku, kiedy myślący Thomas Twining, zmęczony picie piwa rano (co było powszechną praktyką w tamtym czasie), zaczął sprzedawać herbatę z kawiarni na londyńskim Strand. Szybko zyskał wielu fanów "świeżo sfałdowanego" napoju, zwłaszcza, że zrekrutował popularność za swoje właściwości odżywcze, a ponieważ był pijany przez "znane osobistości" tego dnia, w tym Jane Austen i Charles II.
Mimo wielkiego sprzeciwu właścicieli pubów, widząc, że zyski zaczęły maleć, i ciężkie opodatkowanie herbaty, upierał się i otworzył Golden Lyon, pierwszą herbaciarnię w Wielkiej Brytanii. 300 lat później, a także nadal sprzedaje herbatę ze sklepu Thomasa, herbata jest sprzedawana na całym świecie. Główną różnicą jest to, że istnieje ponad 100 odmian w asortymencie Twinings.