Kuchnia indyjska jest pełna dań, które są wynikiem połączenia z innymi kuchniami. To pyszne danie to indyjska adaptacja chińskiej receptury! Chilli Paneer jest naprawdę łatwy w gotowaniu, więc jest świetną receptą dla początkujących indyjskich kucharzy. To świetna przekąska - często dodaję ją do menu z przekąskami, kiedy organizuję imprezę, a jej gorące, pikantne smaki sprawiają, że wszyscy ją uwielbiają! Oto przepis ...
Co będziesz potrzebował
- 500 gms paneer / cheese, pokrojone w kostki 2 "
- 3 łyżki oleju roślinnego / rzepakowego / słonecznikowego
- 2 duże cebule pokrojone cienko
- 5-6 ząbków czosnku posiekanych bardzo dobrze
- 1 cebulka średnio-pęczek posiekana grubo (około 1/4 funta lub 125 gramów)
- 3 łyżki pomidorowego keczupu
- 1 łyżka zielonego / czerwonego sosu chilli
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu
- 1 kostka z kurczaka
- 1 dużą lub 2 średniej wielkości zieloną paprykę / pestki papryki zwyczajnej usunięto (wyrzucić) i pokrojono na kawałki o wielkości 2 cale
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej w woku lub głębokiej patelni na średnim do wysokiego ciepła.
- Dodaj cebulę, czosnek i cebulkę (zachowaj trochę - 2 łyżki - na bok do dekorowania później). Smaż do miękkości.
- Dodaj wszystkie sosy, ocet i kostkę bulionu i gotuj przez 2 minuty, stale mieszając.
- Teraz dodaj paneer i zieloną paprykę. Dobrze wymieszaj i sprawdź sól. Sezon, jeśli jest wymagany. Gotuj przez 1 minutę. To danie powinno być prawie bez sosu - tylko sos do powlekania. Jeśli jest zbyt suchy, dodaj 1/4 szklanki wody i dobrze wymieszaj.
- Wyłącz ogrzewanie i łyżkę Chili Paneer na półmisku.
- Udekoruj posiekaną cebulką i podawaj wykałaczki, aby każdy mógł sobie pomóc.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sód | 691 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |