Kto nie lubi koktajlu weenie? Hot-dogi hot-dogi (cocktail-wieners) lub kiełbasa gotowane są w pikantnym keczupie i brązowym cukrowym sosie w garnku lub wolno gotującej się kuchence. To idealna przystawka na imprezę Super Bowl lub dowolną imprezę lub spotkanie, wszystko przy minimalnym przygotowaniu.
Sos dodaje smaku grilla do wciągających małych hot-dogów i stanowi przyjemną alternatywę dla klasycznego sosu z galaretek winogronowych lub mieszanki burbona . Li'l Smokies (mini wędzone kiełbaski) lub franki koktajlowe działają dobrze w tym daniu, ale standardowe hot dogi lub wędzone kiełbaski są również dobre. Wystarczy przeciąć hot-dogi lub inne większe kawałki na 2-calowe lub 3-calowe długości.
Istnieje wiele wariantów smakowych, które możesz rozważyć. Dodaj trochę ciepła do sosu z około 1/2 łyżeczką lub więcej pokruszonych płatków czerwonej papryki lub jakiejś kajeńskiej. Aby uzyskać owocowy, słodko-kwaśny smak, dodaj około 1/2 filiżanki odsączonego ananasa do sosu. Lub, jeśli chcesz, aby Twój sos do grilla miał trochę smaku wędzonego, dodaj łyżeczkę płynnego dymu lub jakąś przyprawę grillową lub mezonową lub hikorową. Aby uzyskać odrobinę miodowego lub klonowego smaku, zastąp brązowy cukier miodem lub syropem klonowym.
Serwuj koktajle prosto z powolnej kuchenki. Upewnij się, że podajesz dużo serwetek, wykałaczek i talerzy dla gości.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklany keczup
- 1/4 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki
- musztarda Dijon
- 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 funt koktajlowe parówki (lub małe dymki)
Jak to zrobić
- W wolnym naczyniu łącz keczup, brązowy cukier, ocet winny, sos sojowy, musztardę i proszek czosnkowy. Wymieszaj dokładnie składniki. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez około 1 godzinę.
- Dodaj hot dogi i mieszaj, aby je pokryć. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez około 1 do 2 godzin lub do czasu rozgrzania gorących psów.
- Zmień ustawienie na niskie (lub ciepłe) i podawaj je na gorąco z powolnej kuchenki.
Wskazówki
- Przepis na przepis na bekon. Owiń każdy koktajlowy hot dog lub mini wędzoną kiełbasę pół paskami częściowo ugotowanego boczku (gotuj tak długo, aż tłuszcz się wytopi, ale nadal będzie miękki i elastyczny) i zabezpieczyć każdą z nich za pomocą wykałaczki. Dodaj je do sosu i gotuj zgodnie z zaleceniami.
- Zamiast hot doga, dodaj 1 do 2 funtów ulubionych domowych lub mrożonych klopsików. Użyj mini klopsiki, jeśli to możliwe.
- W przypadku soczystych franków - tylko dorośli - dodać 1 do 2 łyżek dobrej jakości burbona do sosu.
- Aby przetransportować franki koktajlowe, ugotuj je zgodnie z zaleceniami. Umieścić powolną kuchenkę w izolowanym przewoźniku lub owinąć ją w koce lub gazety, aby była gorąca. Po dotarciu do miejsca docelowego podłącz go i ustaw na wysokim poziomie, aż stanie się gorący. Włącz go do ciepłego lub niskiego do serwowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 151 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 300 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |