Szukasz kolacji z jednym garnkiem? A co powiesz na kolację? Kurczak, słodkie ziemniaki i brokuły piecze się razem, aby przygotować kompletny posiłek z minimalnym posprzątaniem w tym talerzu. Wstępne ogrzanie patelni pozwala skórze kurczaka ostygnąć, a dodanie brokułów w połowie oznacza, że wszystko będzie dobrze ugotowane. Prosty sos z sosem sojowym, miodem i cytryną dodaje dodatkowego aromatu i trochę wilgoci do już aromatycznego dania.
Duża, wytrzymała płyta z krótkimi bokami działa najlepiej w tym naczyniu. Można je znaleźć w dobrych sklepach z artykułami kuchennymi lub zamówić je online. Jeśli masz mniejszą rondel i zabrakło ci miejsca, podziel je na dwie patelnie i obróć je, gdy przekierujesz kurczaka i ziemniaki. Jeśli karmisz dodatkową, głodną grupę, podaj ziarno, takie jak quinoa lub farro .
Co będziesz potrzebował
- 4 kościane udka z kurczaka (na skórze lub na 6 nogach lub kombinacja obu)
- 2 średnie słodkie ziemniaki (pokrojone na 1-calowe kawałki)
- 2 łyżki rzepaku (lub oleju z pestek winogron)
- Sól i pieprz
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 duża głowa brokułów
Jak to zrobić
- Dodaj dużą blachę do piekarnika i podgrzej do 425 F.
- Skrop kurczaka i batatów z 2/3 oliwy i równomiernie potrzyj. Doprawić solą i pieprzem.
- Wyjmij gorącą patelnię z piekarnika. Dodaj kurczaka, skórką do dołu i dodaj słodkie ziemniaki rozrzucone wokół kurczaka. Umieść patelnię w piekarniku i piecz przez 20 minut.
- Tymczasem zrób sos. W małej misce dodaj sos sojowy, sok z cytryny, miód i pieprz cayenne. Wymieszaj razem.
- Pokrój główkę brokułów w różyczki. Obierz obierki i pokrój je na plastry 1/2 cala. Posmaruj brokuły pozostałym olejem i równomiernie masuj. Dopraw solą i pieprzem.
- Zdejmij patelnię z piekarnika i pomyj kurczaka i ziemniaki z sosem. Odwróć kurczaka i ziemniaki i odśwież stronę. Dodaj brokuły rozproszone w jednej warstwie. Posmaruj pozostałym sosem i wróć do piekarnika.
- Piecz przez około 15 minut lub aż kurczak zarejestruje 165 F w najgrubszych częściach, a warzywa będą miękkie. Obsługiwać.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1354 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 77 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 29 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sód | 691 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 135 g |