Ten przepis na szarlotkę jest lekko przyprawiony odrobiną gałki muszkatołowej. Brązowy cukier doskonale smakuje nadzienie.
Co będziesz potrzebował
- Ciasto na 9-calowe ciasto z podwójną skórką
- (schłodzone, zobacz poniżej przepisy)
- 6 filiżanek tartych jabłek (w plasterkach i obranych)
- 1/4 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki skórki cytrynowej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżka masła
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 450 F (230 C / Gas 8).
- Obróć połowę schłodzonego ciasta do koła o średnicy około 11-12 cali.
- Wyłóż 9-calową płytkę z przygotowanym ciastem.
- Połącz kolejne osiem składników i wypełnij muszlę , kładąc płasko plasterki jabłka. Dot z masłem.
- Rozwałkuj wierzchnią skórkę do około 11 cali i umieść ją na mieszance jabłek, rozcinając szczeliny w kilku miejscach, aby para uciekła. Zwilżyć brzegi skorupy dobrze zimną wodą i wyregulować górną warstwę.
- Palcami lub widelcem, uszczypnij górną i dolną skórkę, aby uzyskać szczelne zamknięcie wokół ciasta. Piec przez 15 minut. Zmniejszyć ciepło do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4) i piec 45 do 50 minut dłużej.
- Jeśli skorupa zbyt szybko się zrumieje, przykryj ją tarczą kożucha lub domowym pierścieniem z folii .
Kup regulowaną osłonę skorupy od Amazon
Może ci się spodobać również