Te pieczone filety rybne są zwieńczone prostą przyprawioną mieszanką miękiszu. Masywne okruchy dodają smaku i chrupkości pieczonej rybie, pomagają utrzymać wilgotną rybę podczas pieczenia. Zapraszam do przyprawiania ich mieszanką ziół zamiast suszonego tymianku. Mieszanka ziół bez soli jest doskonałym wyborem.
Moja rodzina uwielbia plamiak w tym przepisie, ale jest też pyszna z tilapią. Lub użyj filetów z dorsza lub mintaja lub innej łagodnej białej ryby. Czas pieczenia zależy od grubości ryby, więc odpowiednio dostosuj.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta plamiaka *
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 3/4 szklanki
- miękkie bułki tartej
- 3 łyżki stopionego solonego masła,
- podzielony
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku, pokruszony
- cytrynowe kliny i siekana pietruszka do dekoracji
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 400 F (200 C / Gas 6).
- Wytrzyj filety rybne wilgotną ściereczką. Posyp obie strony ryby solą koszernową i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Umieścić w płytkiej patelni do pieczenia lub na wysmarowanym stelażu brojlerów.
- Wymieszaj okruchy chleba z 2 łyżkami masła i suszonym tymiankiem. Posypać rybą i skropić pozostałym masłem.
- Piec ryby w rozgrzanym piekarniku przez 15 do 25 minut lub do momentu, gdy ryba będzie łuszcząca się i polewa z miękiszu pieczywa się lekko. Czas zależy od grubości ryby. Czas pieczenia może się znacznie różnić. Sprawdź bardzo cienkie filety, takie jak podeszwa i flądra, po około 12 minutach.
- Jeśli okruchy się nie rumienią, pieczemy filety przez minutę lub dwie, aż do złocistobrązowego.
- Podawać filety z cytryny i udekorować natką pietruszki.
* W tej łatwej recepcie na ryby można stosować inne białe ryby, takie jak flądra, sola lub dorsz. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości filetów.
Wskazówki
- Filety rybne często mają "ogon" lub koniec, który jest wąski i cieńszy niż reszta filetu. Jeśli filet ma nierówną grubość, wsuń cieńsze końce poniżej, aby filety stały się bardziej jednorodne, aby piec się równomiernie.
- Istnieje kilka sposobów na sprawdzenie, czy ryba jest w dobrym stanie. Odczytany termometr umieszczony w najgrubszej części fileta będzie odczytywać 145 F, kiedy ryba zostanie zakończona. Lub włóż widelec około połowy do najgrubszej części filetu. Środek powinien się łuszczyć, gdy widelec jest lekko skręcony.
Może ci się spodobać również
- Pieczone plamiaki z Panko Crumbs
- Zapiekany plamiak z nadzieniem z parmezanu i ziół
- Przepis na ryby pieczone - Quick Fish Au Gratin
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sód | 449 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 25 g |