Zrób idealne, twardo ugotowane jajka za każdym razem
Jajka na twardo są pełne białka, łatwe w jedzeniu i cudownie przenośne. Są wspaniale mieć je pod ręką na szybkie śniadania, łatwe przekąski i zmieniając proste sałatki w satysfakcjonujący posiłek.
Idealne jaja na twardo mają w pełni ugotowane, równomiernie tłoczone żółtka i w pełni osadzone, ale nie białawe. A to, czego nie mają, to jakikolwiek zielony pierścień wokół żółtka lub śmierdzący, siarkawy zapach. Na szczęście doskonale ugotowane jajka są łatwe do zrobienia.
Ta metoda jest tak łatwa, że wydaje się być sztuczką.
Po ugotowaniu jaj sprawdź te przepisy na jajka na twardo .
Aby zrobić doskonałe jajka na twardo:
- Umieść jajka w rondlu lub garnku na tyle duże, aby trzymać je bez stłoczenia w jednej warstwie na dnie. Aby zminimalizować możliwość pękania, możesz ukłuć dziurkę na końcu każdego jaja haczykiem, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne.
- Przykryj jajka zimną wodą. Jaja powinny być przykryte co najmniej cala wody nad nimi.
- Doprowadź garnek z wodą i jajkami do wrzenia , a przez "gotowanie" mam na myśli prawdziwy wrzód z dużymi bąbelkami, które się zbliżają, nie trochę dusić z kilkoma bąbelkami wzdłuż krawędzi.
- Przykryj patelnię, wyłącz ogrzewanie i pozwól jajkom usiąść przez 12 minut. Dokładnie. Ustaw licznik czasu.
- Tymczasem przygotuj dużą miskę lodowatej wody.
- Odsącz jajka i umieść je w lodowatej wodzie, aby szybko je ochłodzić.
- Obierz i zjedz jajka, gdy tylko będziesz w stanie je przygotować na ciepłe jajka na twardo (czasami po prostu obieram je pod zimną bieżącą wodą zamiast zajmować się kąpielą lodową, jeśli od razu jem wszystkie jajka i chcę je rozgrzać) . Aby później schłodzone jajka mogły jeść, pozwól im siedzieć do ostygnięcia (około 10 minut) i ochłodzić przez dwa dni przed użyciem, jeśli chcesz.
Dodatkowa wskazówka: łatwe sposoby na obieranie jajek na twardo
Aby uzyskać jeszcze łatwiejsze do odłożenia jajka, należy oszczędzać ciepłą wodę: Po ostygnięciu jaj w lodowatej łaźni wodnej zanurz je z powrotem w gorącej wodzie na 10 do 20 sekund. Obieranie ich pod chłodną bieżącą wodą to kolejna opcja, która działa również w tym przypadku.
Jak przechowywać jajka na twardo
Po szybkim schłodzeniu ich w lodowatej wodzie, użyj ich natychmiast, aby włożyć je do lodówki.
Prawidłowo schłodzone jajka na twardo wystarczą na tydzień w lodówce, ale białka stają się gumowate, jeśli są przechowywane przez bardzo długi czas.
Jak większość rzeczy, jajka na twardo smakują najlepiej świeże i jeśli je się je zaraz po gotowaniu i nigdy nie były w lodówce. Oczywiście, gotowanie porcji i posiadanie ich w lodówce jest cudownie wygodne, ale pamiętaj, aby spróbować ugotowanych jajek lub sałatek z jajek przygotowanych z jaj na twardo, które właśnie przygotowałeś - bajecznie!
Poza jajkami na twardo
Może nie chcesz obrać jajka, ale zamiast tego chcesz je namalować - patrz Jak farbować jajka przy użyciu naturalnych barwników .
Chcesz bardziej miękkich, mniej złożonych jaj? Sprawdź, jak zrobić jajka na miękko .