Ten słodki placek ziemniaczany jest wilgotnym i pysznym ciastem bochenka, a pieczony jest w foremce, dzięki czemu jest idealny dla większości rodzin. Mrożenie sera śmietankowego stanowi znakomite uzupełnienie.
Ułóż trochę płatków kokosowych lub pekan i posyp je serem śmietankowym, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję.
Upiecz to łatwe ciasto na zbieranie upadku lub świąteczny deser.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji / 1 3/4 filiżanek
- mąka uniwersalna
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 4 uncje / 1/2 szklanki masła (zmiękczone)
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru (pakowany)
- 2 duże jaja
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka słodkich ziemniaków (puree lub puree)
- 1/2 szklanki pekan (posiekane)
- Do lukrowania sera kremowego:
- 4 uncje serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 2 łyżki masła (zmiękczone)
- 1 1/2 kubków cukru cukierniczego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: prażony orzech kokosowy i posiekane orzechy pekan
Jak to zrobić
- Ułóż patelnię o wymiarach 9 x 5 x 3 cale, następnie kurzu z mąką do pokrycia. Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, gałkę muszkatołową i cynamon. Dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
- W misce z mikserem elektrycznym, ubij masło i brązowy cukier razem, aż puszysty, około 2 do 3 minut. Ubij jajka i wanilię, aż będą gładkie i dobrze wymieszane.
- Dodaj mieszankę z mąki i słodkie ziemniaki do pierwszej mieszanki i ubij na niskiej prędkości, aż dobrze się zmieszane.
- Wymieszaj 1/2 szklanki pokrojonych pekan.
- Wlać ciasto do przygotowanej brytfanny.
- Upiec ciasto przez 50 do 60 minut, aż wykałaczka wyskoczy na sucho po włożeniu na środek bochenka.
- Ochłodzić na patelni na stojaku przez 10 minut. Wyjmij z garnka i ostudź całkowicie na stojaku.
Lukier
- W średniej misce z mikserem elektrycznym, ubij ser śmietanowy masłem, aż uzyska gładki i dobrze wymieszany. Powoli bij cukier i wanilię cukierków.
- Oszronić wierzch ciasta. W razie potrzeby posypać prażonym kokosem lub posiekanymi pekanami.
Porady ekspertów
Tosty kokosowe - Umieść około 1/3 do 1/2 szklanki kokosa na suchej patelni na średnim ogniu. Gotuj, mieszając i obracając stale, aż orzech kokosowy będzie lekko zrumieniony i aromatyczny, około 5 do 8 minut.
Tosty Pecans - Rozłóż około 1/2 szklanki połówek pecan na suchej patelni i umieść na średnim ogniu. Gotuj, mieszając, przez kilka minut, lub dopóki pekan nie zacznie lekko pachnieć i przyciemnić. Usuń natychmiast do talerza, a następnie posiekaj je grubo.
Sprawia, że od 8 do 10 porcji.
Może ci się spodobać również
Słodkie ciasto ziemniaczane z frytkami
Słodkie ciasto ziemniaczane z burbonem i pekanami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 481 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sód | 503 mg |
| Węglowodany | 60 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 7 g |