Nadzienie na te proste klasyczne diabelskie jajka to idealne połączenie majonezu, przyprawionej soli i małej musztardy. Jeśli chcesz, użyj mieszanki przypraw kreolskich zamiast przyprawionej soli.
Zobacz także: 12 najlepszych przepisów na jajka
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych jaj
- 3 do 4 łyżek majonezu
- 1/2 łyżeczki przygotowanej musztardy
- 1/4 łyżeczki soli lub przyprawionej mieszanki soli
- 2 łyżeczki drobno posiekanej świeżej pietruszki lub szczypiorku, opcjonalnie
- świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
- Udekorować: papryka
Jak to zrobić
- Włóż jajka do średniego rondla i przykryj wodą do około 2,5 cm nad jajami.
- Przykryj rondel i doprowadzaj do pełnego wrzenia na dużym ogniu. Pozostawiając pokrywę na patelni, zdejmij z ognia i odstaw na 17 minut.
- Wylej gorącą wodę i przykryj lodowatą wodą. Gdy jajka są zimne, obierz pod bieżącą wodą. Zobacz kilka wskazówek dotyczących obierania twardych jajek poniżej.
- Pokrój jajka na pół i ułóż na talerzu lub jajku. Wyłóż żółtka do średniej miski. Wskazówka : aby nie chybotały, odetnij cienki, mały kawałek od spodu połówek białka jajka.
- Rozetrzyj żółtka widelcem, a następnie dodaj majonez, musztardę i sól, przyprawioną sól lub przyprawę kreolską. Dodać posiekane świeże szczypiorek lub pietruszkę, jeśli jest taka potrzeba.
- W razie potrzeby posmakuj i dodaj świeżo zmielony czarny pieprz. Jeśli używasz przyprawy bez soli, posmakuj i dodaj sól, w razie potrzeby.
- Za pomocą małej łyżeczki lub szufelki z ciastek napełnij białą połówkę jajka mieszanką żółtek.
- Przed podaniem posyp je delikatnie papryką.
Tworzy po 6 porcji po 2 połówki.
Wskazówki dotyczące obierania twardych jajek
- Aby ułatwić łuszczenie się, używaj jajek, które nie są zbyt świeże. Jaja bliżej daty przydatności będą się łuszczyć bardziej czysto.
- Pozwól jajkom stać w lodowatej wodzie aż do całkowitego ochłodzenia.
- Pęknij końce muszli, a następnie delikatnie rzuć jajkiem na blacie, aby rozpaść się na całej powierzchni.
- Rozpocznij peeling na szerokim końcu jajka, gdzie pod skorupą jest trochę powietrza.
Zobacz także: jak powiedzieć, czy twoje jajka są świeże
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 113 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sód | 211 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 5 g |