Zrób sobie przerwę od tradycyjnych skrzydeł w stylu Buffalo z tą wciągającą, słodką i pikantną odmianą z musztardową glazurą . Skrzydła są po prostu zrumienione, a następnie przeszklone bez sosu gotującego, co pozwala na super łatwą imprezową przekąskę, która nie wymaga kąpieli.
Co będziesz potrzebował
- 5 funtów całe skrzydełka kurczaka (pokrojone na kawałki, jedno skrzydło tworzy 2 kawałki, "płaskie" i "bęben")
- 1 dash sól (do smaku)
- 1/4 szklanki musztardy Dijon
- 1/4 szklanki żółtej musztardy
- 1/2 szklanki miodu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżki gorącego sosu Luizjana
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 kawałek pieprzu cayenne (do smaku)
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
2. Jeśli to konieczne, pociąć całe skrzydła na dwie części, odrzucając końcówki. Przykryj dwie blaszki do pieczenia folią o dużej wytrzymałości i rozpylić lekko nieprzywierającym olejem. Dopraw solą skrzydła i rozprowadź równomiernie na blaszce do pieczenia. Piec około 20 minut, usuń i odwróć skrzydła; gotować przez kolejne 15-20 minut, aż skrzydła będą ugotowane i dobrze zarumienione.
3. Podczas pieczenia skrzydełek z kurczaka mieszaj resztę składników w dużej misce do mieszania.
Skosztuj sosu i dodaj więcej przyprawy, jeśli chcesz. Po ugotowaniu skrzydełek przenieś je do miski (użyj szczypiec lub łopatki szczelinowej, aby smar pozostał na patelni). Wrzucić szpatułką do całkowitego pokrycia. Pozwól usiąść przez 5 minut i ponownie rzuć. Skrzydełka z kurczaka będą zanurzać się w sosie, gdy będą odpoczywać, a szkliwo zgęstnieje, gdy ostygnie.
4. Rzuć po raz ostatni i przenieś na półmisek. Może być podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 588 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sód | 408 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 60 g |