Głęboko bogaty sos, przepełniony słodkim burbonem i aromatem pomidorów jest świetnym dodatkiem do kurczaka. Niezależnie od tego, czy grillujesz piersi, uda czy pałki, zakochasz się w tym odważnym, ale smacznym sosie z kurczaka .
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki ketchupu
- 1/2 szklanki Bourbon
- 1/2 kubka
- brązowy cukier
- 1/3 szklanki cebuli (puree)
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka ancho chili w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki płynnego dymu
Jak to zrobić
W średnim rondlu rozgrzej olej roślinny do gorąca. Dodać puree z cebuli i gotować przez 1 minutę, często mieszając. Dodaj czosnek i gotuj przez dodatkową minutę. Dodaj pozostałe składniki, przynieś do bańki i zredukuj ciepło do średniego-niskiego. Pozwól sosowi się gotować przez 8-10 minut. Gdy sos się skończy, usuń z ognia i pozostaw do ostygnięcia przed przyłożeniem do kurczaka. W przypadku późniejszego użycia, pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia, przechowuj w szczelnym plastikowym pojemniku w lodówce do 7 dni.
Jeśli używasz jako sos boczny, podgrzej przed podaniem.