Kandyzowane orzechy pekanowe mogą być stosowane na wiele sposobów, ale niezależnie od tego, czy dodajesz je do sałatek, jesz je jako przekąski, czy przykrywacie czekoladą na słodki poczęstunek, są przepyszne. Ten przepis piecze pecan do perfekcji i jest połączony ze słodką mieszanką dla świeżego spożycia słodzonych orzechów. Możesz używać tego przepisu do innych kandyzowanych orzechów, takich jak migdały, orzechy włoskie lub orzechy nerkowca.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 szklanki połówek pecan
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Umieść pekan i olej w płaskiej patelni do pieczenia; mieszać do pokrycia pekanami. Piecz w piekarniku 300F od 20 do 25 minut, często mieszając. Chłodny.
- Połącz cukier, cynamon, sól i wodę w rondlu; gotować, stale mieszając, na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
- Zagotuj do 236F termometru do cukierków lub do miękkiej kulki. *
- Usuń z ciepła; mieszać w wanilii. Dodaj pekan i mieszaj, aż mieszanina będzie kremowa.
- Przekształć papier woskowany i użyj widelca do oddzielenia pekan.
* Aby przetestować na etapie miękkiej piłki
Niewielka ilość syropu wpuszczonego do schłodzonej wody tworzy kulę, ale jest wystarczająco miękka, aby spłaszczyć po podniesieniu palcami (od 234F do 240F).
Wskazówki dotyczące gotowania i podstawienia składników
Kandyzowane orzechy pekan można poprawić, dodając przyprawy, słodkie lub wszystko pomiędzy. Wrzuć je z żurawiną, aby wymieszać w cierpkim smaku. Dodaj przyprawy dyniowe lub goździki do aromatycznego dodatku do dymnego smaku prażonych orzeszków pekan. Podawaj je w woreczku celofanowym zabezpieczonym kokardką i plakietką na słodki prezent dla przyjaciela, członka rodziny lub współpracownika. Możesz również rozważyć umieszczenie ich w świątecznych puszkach z bibuły na prezent, który pozostaje świeży w zamykanym szczelnym pojemniku. Słoiki Mason to kolejny dobry sposób na przechowywanie kandyzowanych pekan.
Candied Pecan Używa
Kandyzowane orzechy pekanowe są używane do pieczenia pasztetów z pekanami, ale można je również wykorzystać do zapiekania słodkich ziemniaków, a także do miękkich serów, takich jak brie, gorgonzola lub ser pleśniowy. Można również zrobić kanapkę ze słodkim śniadaniem, łącząc chrupiący gotowany bekon i ser Havarti z kandyzowanymi orzechami pekan między cynamonem tosty. Dodaj jajko sadzone na więcej białka.
Kandyzowane Pecan Storage
Kandyzowane pekan można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale należy je przechowywać w hermetycznym pojemniku. Będą trwały do 2-3 tygodni, jeśli zostaną odpowiednio uszczelnione. W lodówce pomiędzy 32 a 40 F, ponownie w hermetycznym pojemniku, okres przechowywania pekanu dramatycznie wzrasta, do ośmiu do dziesięciu miesięcy.
Jeśli zamrożone i utrzymywane w hermetycznym pojemniku, kandyzowane orzechy piżmowe utrzymają się w dowolnym miejscu od 18 miesięcy do 2 lat. To w temperaturze pokojowej. Ponieważ ten przepis nie wykorzystuje jaj, te kandyzowane pekan można rozmrażać i zamrażać. Nie dotyczy to przepisów, w których stosuje się jajka w przepisie z kandyzowanego pekanu.
Może ci się spodobać również
- Pieczone osłodzone orzechy pekan
- Will's Crockpot Sugared Pecans lub Orzechy włoskie
- Cajun przyprawione orzechy pekan
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 277 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |