Nic nie przebije powolnie gotowanej wieprzowiny na imprezę lub spotkanie. Wieprzowina z roztopionym w ustach jest rozdrabniana i podawana na kanapkach. Jest prosty i wszechstronny. Jeśli lubisz ciepło, dodaj łyżeczkę - mniej lub więcej pokruszonych płatków czerwonego pieprzu. Aby uzyskać dymny smak grilla, dodaj trochę płynnego dymu.
Podawaj tę pyszną szarpaną wieprzowinę z Karoliną na prażonych miękkich bułeczkach .
Co będziesz potrzebował
- Pieczeń wieprzowa 4 funty (wieprzowe mięso bez kości lub mięso Boston)
- 2 cebule, w plasterkach, podzielone
- 5 lub 6 całych ząbków, opcjonalnie
- sól i pieprz
- 2 szklanki wody
- 1 cebula, posiekana
- 1 butelka (około 16 uncji) ulubionego sosu z grilla
Jak to zrobić
- Umieść jedną pokrojoną w plasterki cebulę na dole wolniejszej kuchenki.
- Zamieszaj pieczeń wieprzową z goździkami, jeśli używasz. Dopraw solą i pieprzem.
- Umieść wieprzowinę w wolnym naczyniu na pokrojonej w plasterki cebuli. Przykryć drugą pokrojoną cebulą i dodać 2 szklanki wody.
- Przykryj i gotuj na małym 9 do 12 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie bardzo delikatna i rozpadnie się.
- Usuń pieczeń wieprzową. Usuń i odrzuć goździki, kości i tłuszcz, a także nadmiar płynów i cebul pozostałych w doniczce.
- Gdy pieczeń wieprzowa jest wystarczająco zimna, aby poradzić sobie z nią, użyj widelca lub palców, aby oderwać je, aż cała pieczeń zostanie posiekana. Jeśli często robisz wieprzowinę, możesz chcieć kupić szponę rozdrabniającą. (Kup mięso z rozdrabniania pazurów z Amazon)
- Przywróć wyciągniętą wieprzowinę do garnka. Dodaj pokrojoną cebulę i sos barbecue i przykryj. Podgrzewaj na wysokim poziomie przez 1 do 2 godzin lub aż cebula stanie się miękka.
- Podawaj na dużych, chrupiących bułeczkach z ulubionym sosem barbecue. Udekoruj kiszonymi ogórkami, cienką plasterkami surowej cebuli i marynowanym pepperoncini (włoskie papryczki bananowe). Podawaj z chrupiącą, domową polewą, ułożoną na kanapkach wieprzowych lub na boku.
Wskazówki
W pośpiechu? Gotuj pieczeń wieprzową na wysokim poziomie przez 4 do 6 godzin.
Jeśli sos do grilla jest bardzo gęsty, dodaj trochę wody tuż przed przygotowaniem wieprzowiny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 547 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sód | 689 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 48 g |