Te grillowane zapiekanki z grilla z pewnością staną się ulubieńcem rodziny. Prosty, domowy, pikantny sos podkreśla te pyszne żeberka. Podawaj te aromatyczne soczyste żeberka z puree ziemniaczanym lub sałatką ziemniaczaną na fantastyczny domowy grill.
Nie musisz mieć palacza ani grilla, aby zrobić te delikatne, aromatyczne żeberka. Piec piecze je powoli do delikatnej, soczystej doskonałości. Żeberka są sczesane domowym sosem barbecue w ciągu ostatnich 45 minut pieczenia.
Jeśli wolisz grillowany smak, upiecz je, aż będą prawie gotowe, a następnie grilluj je przez około 15 do 20 minut lub do przypalenia. A jeśli lubisz bardziej tradycyjny sos do grilla na bazie pomidorów, glazuruj je kupionym w sklepie lub domowej roboty sosem barbecue około 15 minut przed ich zakończeniem.
Co będziesz potrzebował
- 5 łyżek masła
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 4 do 5 funtów zapasów wieprzowych
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do temperatury 325 F (165 C / Gas 3).
- W małym rondlu podgrzej masło octem, wodą, brązowym cukrem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i papryką. Gotuj, mieszając, aż masło się rozpuści. Przykryj sos i wstaw do lodówki, aż nadejdzie czas, aby przysłonić żeberka.
- Usuń srebrną skórkę z tylnej części żeber. Użyj ręcznika kuchennego lub ręcznika papierowego, aby uchwycić krawędź skóry. Powinien wystartować w jednym kawałku.
- Potnij żeberka wieprzowe na kawałki wielkości porcji po jednym, dwóch lub trzech żeberkach.
- Umieść żeberka na stojaku w brytfannie, mięsistą stroną do góry. Pieczeń odkryto przez około 1 1/2 godziny.
- Posmaruj sosem i kontynuuj pieczenie przez około 45 minut do 1 godziny, obracając i szczotkując z sosem kilka razy.
Służy od 4 do 6.
Zmiana
- Umieścić żebra w brytfannie i przykryć mieszaniną sosów. Przechowywać w lodówce przez godzinę lub dwie. Przykryj patelnię i piecz przez 1 1/2 godziny. Odsłoń i kontynuuj pieczenie przez 45 minut do 1 godziny, czasami smażąc z płynami na patelni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 895 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 55 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sód | 204 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 92 g |